ECHIPAMENTE CATERING
Sterilizator - 10 cutite
Dimensiuni: 55x13x62 cm
Putere: 15 W
Voltaj: 220V/50Hz
Capacitate: 10 cutite
Timer: 0-120 min.
Structura: otel-inox
Prevazut cu usi plexiglass
Sterilizare realizata cu ajutorul razelor ultraviolete
Greutate: 8 kg
Masa rece cu 2 usi - 250 litri
Dimensiuni echipament: 150x60x85 cm
Capacitate: 250 litri
Putere: 0.35 KW
Voltaj: 220V / 50Hz
Sistem de raciere: ventilat
Structura: otel inox
Temperetura de lucru: 0°C - +5°C
Clasa climatica 3 (umiditate 60 %)
Usi cu sistem de inchidere
Prevazuta cu spatiu frigorific etajat
Prevazuta cu 2 usi
Prevazuta cu timer si termometru digital
Prevazuta cu degivrare automata
Benzile magnetice garanteaza etansarea perfecta si sunt usor de inlocuit
Prevazuta cu rebord perete
Prevazuta cu picioare reglabile in inaltime
Greutate: 85 kg
Blast chiller cu 10 cuve
Dimensiuni echipament: 80x75x141 cm
Putere: 2,2 kW
Voltaj: 220V/50Hz
Capacitate: 10 cuve GN 1/1 sau 10 tavi 60x40 cm
Temperatura aerului de racire: -40 grade Celsius
Temperatura produs finit: -18 grade Celsius
Temperatura de lucru: +90...-18 grade Celsius
Panou electronic simplu si usor de folosit
Prevazut cu decongelare automata
Suport demontabil pentru cuve gastronomice si tavi
Structura: otel inox
Functii:
1.Blast chilling-racire rapida +90... +3 grade C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor;
2.Shock freezing-congelare rapida +90... -18oC in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor;
Productie: 30 kg (+90 grade C...+3 grade C - in 90 min) si 25 kg (+90 grade C...-18 grade C - in 240 min)
Gaz refrigerat R290A
Motor interior, colturi rotunjite la interior, izolatie ecologica din poliuretan injectat 6 cm
Prevazut cu sonda de temperatura
Programul de lucru poate fi setat cu ajutorul timerului sau al sondei
Greutate: 201 kg
Blast chiller cu 5 cuve
Dimensiuni echipament: 80x75x90 cm
Putere: 1,4 kW
Voltaj: 220V/50Hz
Capacitate: 5 cuve GN 1/1 sau 5 tavi 60x40 cm
Temperatura aerului de racire: -35 grade Celsius
Temperatura produs finit: -18 grade Celsius
Temperatura de lucru: +90...-18 grade Celsius
Panou electronic simplu si usor de folosit
Prevazut cu decongelare automata
Suport demontabil pentru cuve gastronomice si tavi
Structura: otel inox
Functii:
1.Blast chilling-racire rapida +90... +3 grade C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor;
2.Shock freezing-congelare rapida +90... -18oC in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor;
Productie: 20 kg (+90 grade C...+3 grade C - in 90 min) si 15 kg (+90 grade C...-18 grade C - in 240 min)
Gaz refrigerat R404A
Motor interior, colturi rotunjite la interior, izolatie ecologica din poliuretan injectat 6 cm
Prevazut cu sonda de temperatura
Programul de lucru poate fi setat cu ajutorul timerului sau al sondei
Greutate: 161 kg
Grill pe gaz simplu cu steamer
Dimensiuni echipament: 40x90x30 cm
Putere: 7 kW
Structura: otel-inox
Alimentare: Gaz natural sau GPL
Presiune gaz: 20/30 mbar
Prevazut cu plita striata fixa
Prevazut cu sertar pentru apa
Folosind functia cu abur mancarea obtinuta este mult mai frageda
Prevazut cu 2 zone de lucru
Sistem individual pentru reglarea intensitatii puterii
Prevazut cu sistem de scurgere si colectare a grasimilor reziduale
Prevazut cu flacara de veghe
Sistem de siguranta cu rol de a sista alimentarea cu gaz atunci cand nu exista flacara
Greutate: 67 kg
Grill electric dublu cu suprafata cromata, striata si neteda
Dimensiuni echipament: 80x90x30 cm
Putere: 12 kW
Voltaj: 380V/50Hz
Structura: otel-inox cu suprafata cromata
Prevazut cu suprafata de lucru cromata, striata si neteda
Temperatura este reglabila individual pentru oricare din cele 2 jumatati ale suprafetei
Elementele de incalzire sunt pozitionate sub suprafata de lucru pentru a asigura incalzirea rapida a acesteia si distribuirea uniforma a caldurii
Prevazut cu sistem de scurgere si colectare a grasimilor reziduale
Prevazut cu inaltator demontabil din inox pentru partea din spate si pentru lateralele suprafetei de lucru
Greutate: 115 kg
Grill electric dublu cu suprafata neteda cromata
Dimensiuni echipament: 80x90x30 cm
Putere: 12 kW
Voltaj: 380V/50Hz
Structura: otel-inox cu suprafata cromata
Prevazut cu suprafata de lucru neteda cromata
Temperatura este reglabila individual pentru oricare din cele 2 jumatati ale suprafetei
Elementele de incalzire sunt pozitionate sub suprafata de lucru pentru a asigura incalzirea rapida a acesteia si distribuirea uniforma a caldurii
Prevazut cu sistem de scurgere si colectare a grasimilor reziduale
Prevazut cu inaltator demontabil din inox pentru partea din spate si pentru lateralele suprafetei de lucru
Greutate: 115 kg
Grill electric dublu cu suprafata neteda
Dimensiuni echipament: 80x90x28.5
Putere: 12 kW
Voltaj: 380V/50Hz
Structura: otel-inox
Prevazut cu suprafata de lucru neteda din otel cu grosime de 1,5 cm
Termostatat reglabil in intervalul +50°C - +300°C
Temperatura este reglabila individual pentru oricare din cele 2 jumatati ale suprafetei
Elementele de incalzire sunt pozitionate sub suprafata de lucru pentru a asigura incalzirea rapida a acesteia si distribuirea uniforma a caldurii
Prevazut cu sistem de scurgere si colectare a grasimilor reziduale
Prevazut cu inaltator demontabil din inox pentru partea din spate si pentru lateralele suprafetei de lucru
Greutate: 106 kg
Grill electric dublu cu suprafata striata si neteda
Dimensiuni echipament: 80x90x30 cm
Putere: 12 kW
Voltaj: 380V/50Hz
Structura: otel-inox
Prevazut cu suprafata de lucru striata si neteda
Temperatura este reglabila individual pentru oricare din cele 2 jumatati ale suprafetei
Elementele de incalzire sunt pozitionate sub suprafata de lucru pentru a asigura incalzirea rapida a acesteia si distribuirea uniforma a caldurii
Prevazut cu sistem de scurgere si colectare a grasimilor reziduale
Prevazut cu inaltator demontabil din inox pentru partea din spate si pentru lateralele suprafetei de lucru
Greutate: 115 kg
Grill electric simplu cu suprafata neteda cromata
Dimensiuni echipament: 40x90x30
Putere: 6 kW
Voltaj: 380V/50Hz
Structura: otel-inox cu suprafata cromata
Prevazut cu suprafata de lucru neteda cromata
Elementele de incalzire sunt pozitionate sub suprafata de lucru pentru a asigura incalzirea rapida a acesteia si distribuirea uniforma a caldurii
Prevazut cu sistem de scurgere si colectare a grasimilor reziduale
Prevazut cu inaltator demontabil din inox pentru partea din spate si pentru lateralele suprafetei de lucru
Greutate: 62 kg
Grill electric simplu cu suprafata neteda
Dimensiuni echipament: 40x90x28.5
Putere: 6 kW
Voltaj: 380V/50Hz
Structura: otel-inox
Prevazut cu suprafata de lucru neteda din otel cu grosime de 1,5 cm
Termostatat reglabil in intervalul +50°C - +300°C
Elementele de incalzire sunt pozitionate sub suprafata de lucru pentru a asigura incalzirea rapida a acesteia si distribuirea uniforma a caldurii
Prevazut cu sistem de scurgere si colectare a grasimilor reziduale
Prevazut cu inaltator demontabil din inox pentru partea din spate si pentru lateralele suprafetei de lucru
Greutate: 65 kg
Grill pe gaz dublu cu suprafata cromata, striata si neteda
Dimensiuni echipament: 80x90x30 cm
Putere: 20.64 kW
Structura: otel-inox
Alimentare: gaz natural sau GPL
Prevazuta cu sistem pentru reglarea intensitatii puterii de lucru
Prevazuta cu sistem de scurgere pentru colectarea grasimilor reziduale
Prevazuta cu valva de siguranta ce sisteaza alimentarea cu gaz atunci in cazul in care nu exista flacara
Prevazuta cu 2 zone de lucru independente
Presiune gaz: 20/30 mbar
Greutate echipament: 106 kg
Grill pe gaz dublu cu suprafata striata si neteda PLUS
Dimensiuni echipament: 80x90x28.5
Putere: 18.6 kW - 15.993 kcal
Structura: otel-inox
Alimentare: Gaz natural / GPL
Presiune gaz: 20/30 mbar
Prevazut cu suprafata de lucru striata si neteda din otel cu grosime de 1,5 cm
Termostatat reglabil in intervalul +100°C - +300°C
Temperatura este reglabila individual pentru oricare din cele 2 jumatati ale suprafetei
Elementele de incalzire sunt pozitionate sub suprafata de lucru pentru a asigura incalzirea rapida a acesteia si distribuirea uniforma a caldurii
Prevazut cu aprindere piezoelectrica
Prevazut cu sistem de scurgere si colectare a grasimilor reziduale
Inaltator din inox pentru partea din spate si pentru lateralele suprafetei de lucru
Valva de siguranta cu rol in a opri alimentarea cu gaz in cazul unor defectiuni
Greutate: 108 kg
Grill pe gaz dublu cu suprafata neteda cromata
Dimensiuni echipament: 80x90x30 cm
Putere: 20.64 kW
Structura: otel-inox cromat
Alimentare: Gaz natural / GPL
Presiune gaz: 20/30 mbar
Prevazut cu suprafata de lucru neteda cromata
Temperatura este reglabila individual pentru oricare din cele 2 jumatati ale suprafetei
Elementele de incalzire sunt pozitionate sub suprafata de lucru pentru a asigura incalzirea rapida a acesteia si distribuirea uniforma a caldurii
Prevazut cu aprindere piezoelectrica
Prevazut cu sistem de scurgere si colectare a grasimilor reziduale
Inaltator din inox pentru partea din spate si pentru lateralele suprafetei de lucru
Valva de siguranta cu rol in a opri alimentarea cu gaz in cazul unor defectiuni
Greutate: 106 kg
Grill pe gaz simplu cu suprafata neteda cromata
Dimensiuni echipament: 40x90x30
Putere: 10.32 kW
Structura: otel-inox cromata
Alimentare: Gaz natural / GPL
Presiune gaz: 20/30 mbar
Prevazut cu suprafata de lucru neteda cromata
Elementele de incalzire sunt pozitionate sub suprafata de lucru pentru a asigura incalzirea rapida a acesteia si distribuirea uniforma a caldurii
Prevazut cu aprindere piezoelectrica
Prevazut cu sistem de scurgere si colectare a grasimilor reziduale
Inaltator din inox pentru partea din spate si pentru lateralele suprafetei de lucru
Valva de siguranta cu rol in a opri alimentarea cu gaz in cazul unor defectiuni
Greutate: 62 kg
Grill pe gaz simplu cu suprafata neteda
Dimensiuni echipament: 40x90x28.5
Putere: 9.3 kW - 7.997 kcal
Structura: otel-inox
Alimentare: Gaz natural / GPL
Presiune gaz: 20/30 mbar
Prevazut cu suprafata de lucru neteda din otel cu grosime de 1,5 cm
Termostatat reglabil in intervalul +100°C - +300°C
Elementele de incalzire sunt pozitionate sub suprafata de lucru pentru a asigura incalzirea rapida a acesteia si distribuirea uniforma a caldurii
Prevazut cu aprindere piezoelectrica
Prevazut cu sistem de scurgere si colectare a grasimilor reziduale
Inaltator din inox pentru partea din spate si pentru lateralele suprafetei de lucru
Valva de siguranta cu rol in a opri alimentarea cu gaz in cazul unor defectiuni
Greutate: 65 kg
Masa calda cu infrarosu pentru cartofi PLUS
Dimensiuni echipament: 40x90x28.5 cm
Putere: 650 W
Voltaj: 220V/50Hz
Capacitate: GN 1/1 - 15 cm inaltime
Structura: otel-inox
Incalzire cu lampa infrarosu
Sistem perforat care permite scurgerea uleiului din cartofi
Usor de intretinut
Greutate: 20 kg
Friteuza pe gaz cu 2 cuve si dulap inchis - 2x23 litri
Dimensiuni echipament: 80x90x85 cm
Putere: 35.82 kW
Alimentare: Gaz natural / GPL
Capacitate: 2x23 litri
Structura: otel-inox
Cuva realizata din otel-inox AISI 304 cu margini rotunjite, ceea ce o face usor de curatat
Prevazuta cu temperatura de lucru reglabila
Prevazuta cu sistem de scurgere si colectare a grasimilor reziduale
Sistem de oprire automata a alimentarii in cazul unei defectiuni
Elementele de incazire pot fi rotite la 90 grade pentru a facilita curatarea cuvei
Prevazuta cu dulap inchis
Greutate: 118 kg
Masina de gatit de banc electrica cu 2 plite
Dimensiuni echipament: 40x90x29 cm
Putere totala: 8 kW
Voltaj: 380V/50Hz
Plite: 2 plite patrate 30x30 cm
Structura: otel inox
Termostatat in 6 trepte in intervalul 90°C - 450°C
Prevazut cu sistem de protectie contra suprasolicitarii
Usor de intretinut
Produs certificat CE
Greutate: 32 kg
Masina de gatit de banc pe gaz cu 3 arzatoare tip wok
Dimensiuni echipament: 120x90x30 cm
Putere totala: 54 kW
Alimentare: Gaz natural / GPL
Structura otel-inox
Arzatoare: 3 arzatoare tip wok
Presiune gaz: 20/30 mbar
Prevazuta cu temperatura de lucru reglabila
Prevazuta cu flacara de veghe
Prevazuta cu valva de siguranta magnetica
Usor de intretinut
Prevazuta cu arzator microperforat ce ofera fiabilitate si performante sporite
Produs certificat CE
Greutate: 110 kg
Masina de gatit de banc pe gaz cu 2 arzatoare tip wok
Dimensiuni echipament: 80x90x30 cm
Putere totala: 36 kW
Alimentare: Gaz natural / GPL
Structura otel-inox
Arzatoare: 2 arzatoare tip wok
Presiune gaz: 20/30 mbar
Prevazuta cu temperatura de lucru reglabila
Prevazuta cu flacara de veghe
Prevazuta cu valva de siguranta magnetica
Usor de intretinut
Prevazuta cu arzator microperforat ce ofera fiabilitate si performante sporite
Produs certificat CE
Greutate: 84 kg
Masina de gatit de banc pe gaz cu 1 arzator
Dimensiuni echipament: 80x90x30 cm
Putere totala: 31.25 kW
Structura otel-inox
Alimentare: Gaz natural / GPL
Arzatoare: 1 arzator cu 4 coroane
Presiune gaz: 20/30 mbar
Temperatura de lucru reglabila independent pe 3 dintre coroane
Prevazuta cu flacara de veghe arzator
Prevazuta cu valva de siguranta magnetica
Usor de intretinut
Prevazuta cu arzator microperforat ce ofera fiabilitate si performante sporite
Greutate: 76 kg
Masina de gatit de banc pe gaz cu 6 arzatoare PLUS
Dimensiuni echipament: 120x90x29 cm
Putere totala: 42 kW - 36113 Kcal
Alimentare: Gaz natural / GPL
Arzatoare: 6
Structura: otel-inox
Presiune gaz: 20/30 mbar
Prevazuta cu flacara de veghe pe fiecare arzator
Prevazuta cu valva de siguranta magnetica
Usor de intretinut
Produs certificat CE
Greutate: 92 kg
Masina de gatit de banc pe gaz cu 4 arzatoare PLUS
Dimensiuni echipament: 80x90x29 cm
Putere totala: 27.2 kW - 23387 Kcal
Alimentare: Gaz natural
Arzatoare: 4
Structura: otel-inox
Presiune gaz: 20/30 mbar
Prevazuta cu flacara de veghe pe fiecare arzator
Prevazuta cu valva de siguranta magnetica
Usor de intretinut
Greutate: 65 kg
