ECHIPAMENTE CATERING
Sterilizator - 10 cutite
Dimensiuni: 55x13x62 cm
Putere: 15 W
Voltaj: 220V/50Hz
Capacitate: 10 cutite
Timer: 0-120 min.
Structura: otel-inox
Prevazut cu usi plexiglass
Sterilizare realizata cu ajutorul razelor ultraviolete
Greutate: 8 kg
Masa rece cu 2 usi - 250 litri
Dimensiuni echipament: 150x60x85 cm
Capacitate: 250 litri
Putere: 0.35 KW
Voltaj: 220V / 50Hz
Sistem de raciere: ventilat
Structura: otel inox
Temperetura de lucru: 0°C - +5°C
Clasa climatica 3 (umiditate 60 %)
Usi cu sistem de inchidere
Prevazuta cu spatiu frigorific etajat
Prevazuta cu 2 usi
Prevazuta cu timer si termometru digital
Prevazuta cu degivrare automata
Benzile magnetice garanteaza etansarea perfecta si sunt usor de inlocuit
Prevazuta cu rebord perete
Prevazuta cu picioare reglabile in inaltime
Greutate: 85 kg
Blast chiller cu 10 cuve
Dimensiuni echipament: 80x75x141 cm
Putere: 2,2 kW
Voltaj: 220V/50Hz
Capacitate: 10 cuve GN 1/1 sau 10 tavi 60x40 cm
Temperatura aerului de racire: -40 grade Celsius
Temperatura produs finit: -18 grade Celsius
Temperatura de lucru: +90...-18 grade Celsius
Panou electronic simplu si usor de folosit
Prevazut cu decongelare automata
Suport demontabil pentru cuve gastronomice si tavi
Structura: otel inox
Functii:
1.Blast chilling-racire rapida +90... +3 grade C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor;
2.Shock freezing-congelare rapida +90... -18oC in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor;
Productie: 30 kg (+90 grade C...+3 grade C - in 90 min) si 25 kg (+90 grade C...-18 grade C - in 240 min)
Gaz refrigerat R290A
Motor interior, colturi rotunjite la interior, izolatie ecologica din poliuretan injectat 6 cm
Prevazut cu sonda de temperatura
Programul de lucru poate fi setat cu ajutorul timerului sau al sondei
Greutate: 201 kg
Blast chiller cu 5 cuve
Dimensiuni echipament: 80x75x90 cm
Putere: 1,4 kW
Voltaj: 220V/50Hz
Capacitate: 5 cuve GN 1/1 sau 5 tavi 60x40 cm
Temperatura aerului de racire: -35 grade Celsius
Temperatura produs finit: -18 grade Celsius
Temperatura de lucru: +90...-18 grade Celsius
Panou electronic simplu si usor de folosit
Prevazut cu decongelare automata
Suport demontabil pentru cuve gastronomice si tavi
Structura: otel inox
Functii:
1.Blast chilling-racire rapida +90... +3 grade C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor;
2.Shock freezing-congelare rapida +90... -18oC in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor;
Productie: 20 kg (+90 grade C...+3 grade C - in 90 min) si 15 kg (+90 grade C...-18 grade C - in 240 min)
Gaz refrigerat R404A
Motor interior, colturi rotunjite la interior, izolatie ecologica din poliuretan injectat 6 cm
Prevazut cu sonda de temperatura
Programul de lucru poate fi setat cu ajutorul timerului sau al sondei
Greutate: 161 kg
Tigaie basculanta pe gaz - 80 litri
Capacitate: 80 litri
Dimensiuni echipament: 80x90x85 cm
Structura: otel inox
Sursa alimentare: gaz natural sau gpl
Cuva cu partea inferioara de 8 mm grosime pentru rezistenta sporita la coroziune
Margini rotunjite pentru igienizare facila
Temperatura de lucru reglabila termostata in intervalul +120°C - +300 °C
Izolatie termica de inalta calitate pentru a preveni transferul termic si pentru a realiza un consum scazut de energie
Arzatoare din otel inox situate sub suprafata de lucru pentru o distributie uniforma a caldurii
Sistem manual de rabatare cuva
Sistem de alimentare cu apa
Greutate echipament: 145 kg
Tigaie basculanta electrica - 80 litri
Voltaj: 380V/50Hz
Dimensiuni echipament: 80x90x85 cm
Capacitate: 80 litri
Structura: otel inox
Cuva cu partea inferioara de 8 mm grosime ce oferta o rezistenta sporita la coroziune
Margini rotunjite pentru igienizare facila
Temperatura de lucru reglabila termostata in intervalul +50°C - +300°C
Prevazut cu izolatie termica de inalta calitate pentru a preveni transferul termic impreuna cu un consum scazut de energie
Elemente de incalzire ramforsate situate sub suprafata de lucru pentru o distributie uniforma a caldurii
Sistem manual de rabatare cuva
Sistem de alimentare cu apa
Greutate echipament: 148 kg
Masina de gatit pe gaz cu 1 arzator tip wok
Dimensiuni echipament: 40x90x30 cm
Structura otel inox AISI 304 18/10
Sursa de alimentare: Gaz natural sau GPL
Presiune gaz: 20/30 mbar
1 arzator tip WOK
Temperatura de lucru reglabila
Flacara de veghe
Valva de siguranta magnetica
Prevazut cu arzatoare microperforate
Greutate echipament: 45 kg
Dulap neutru cu o usa
Structura: otel inox AISI 304
Prevazut cu usa batanta
Poate fi dispus in partea inferioara a echipamentelor din linia 900 cu dimensiuni complementare
Greutate echipament: 18 kg
Bain-marie electric cu 1 bazin - 1 cuva GN1/1
Voltaj: 220 V / 50 Hz
Capacitate: 1 cuva GN 1/1
Dimensiuni echipament: 40x90x80 cm
Structura: otel inox
Sistem de control termostatat
Greutate echipament: 43 kg
Grill pe gaz dublu cu roca vulcanica
Dimensiuni echipament: 80x90x30 cm
Structura: otel inox
Sursa de alimentare: Gaz natural sau GPL
Presiune gaz: 20/30 mbar
Plita striata fixa, roca vulcanica
Sistem de reglare a intensitatii puterii de lucru pe 2 zone diferite
Aprindere piezoelectrica
Prevazut cu sistem de scurgere si colectare a grasimilor reziduale
Sistem de siguranta ce sisteaza furnizarea gazelor in cazul defectiunilor
Greutate echipament: 126 kg
Grill pe gaz simplu cu roca vulcanica
Dimensiuni echipament: 40x90x30 cm
Structura: otel inox
Sursa de alimentare: Gaz natural sau GPL
Presiune gaz: 20/30 mbar
Plita striata fixa, roca vulcanica
Sistem de reglare a intensitatii puterii de lucru
Prevazut cu sistem de scurgere si colectare a grasimilor reziduale
Flacara de veghe
Sistem de siguranta ce sisteaza automat furnizarea gazelor in cazul unei defectiuni
Greutate echipament: 69 kg
Masina de gatit electrica cu 4 plite
Voltaj: 380V/50Hz
Dimensiuni echipament: 80x90x30 cm
Structura: otel inox
4 plite patrate
Sistem de control reglabil termostatat in 6 trepte in intervalul 90 °C - 450 °C
Prevazut cu sistem de protectie contra suprasarcinii
Usor de curatat si igienizat
Greutate echipament: 81 kg
Masina de gatit electrica cu 2 plite
Voltaj: 380V/50Hz
Dimensiuni echipament: 40x90x30 cm
Structura: otel inox
2 plite patrate
Sistem de control reglabil termostatat in 6 trepte in intervalul 90 °C - 450 °C
Prevazut cu sistem de protectie contra suprasarcinii
Usor de curatat si igienizat
Greutate echipament: 45 kg
Grill pe gaz simplu cu suprafata neteda
Dimensiuni echipament: 40x90x30 cm
Structura: otel inox
Sursa de alimentare: Gaz natural sau GPL
Presiune gaz: 20/30 mbar
Suprafata de lucru neteda din otel cu grosime de 1,5 cm
Sistem de control termostatat in intervalul +100°C - +300°C
Elementele de incalzire sunt pozitionate sub suprafata de lucru pentru a asigura incalzirea rapida a acesteia si distribuirea uniforma a caldurii
Pentru o incalzire cat mai rapida si o distribuire uniforma a caldurii elemntele de incalzire sunt pozitionate sub suprafata de lucru
Aprindere piezoelectrica
Valva de siguranta gaz ce sisteaza alimentarea cu gaz in cazul defectiunilor
Prevazut cu sistem de scurgere si colectare a grasimilor reziduale
Inaltator din inox pentru partea din spate si lateralele suprafetei de lucru
Greutate echipament: 62 kg
Grill electric dublu cu suprafata neteda
Dimensiuni echipament: 80x90x30
Structura: otel inox AISI 304
Contine: plita neteda
Sistem de control termostatat
Voltaj: 380 V / 50 Hz
Prevazut cu sistem de scurgere si colectare a grasimilor reziduale
Sistem de siguranta ce sisteaza furnizarea electricitatii in cazul defectiunilor
2 zone de lucru independente
Greutate echipament: 115 kg
Grill electric simplu cu suprafata neteda
Voltaj: 380 V / 50 Hz
Dimensiuni echipament: 40x90x30 cm
Structura: otel inox
Contine: plita neteda
Sistem de control termostatat
Prevazut cu sistem de scurgere si colectare a grasimilor reziduale, furnizarea electricitatii este oprita in cazul defectiunilor
Greutate echipament: 62 kg
Cuptor electric cu dulap inchis - 2xGN 2/1
Voltaj: 380 V/ 50 Hz
Dimensiuni exterioare: 120x79x55 cm
Structura: otel inox AISI 304
Capacitate: 2xGN 2/1
Prevazut cu dulap inchis
Sistem termostat de reglare a temperaturii de lucru in intervalul +50°C - +300°C individual pentru partea superioara si partea inferioara
Poate fi dispus in partea inferioara a plitelor electrice sau pe gaz, plita solida, griluri electrice sau pe gaz precum si a grilurilor cu roca vulcanica
Greutate echipament: 80 kg
Cuptor electric - 2xGN 2/1
Dimensiuni exterioare (cm): 80x79x55 cm
Structura: otel inox AISI 304
Voltaj: 380 V/ 50 Hz
Capacitate: 2xGN 2/1
Sistem termostat de reglare a temperaturii de lucru in intervalul +50°C - +300°C individual pentru partea superioara si partea inferioara
Poate fi dispus in partea inferioara a plitelor electrice sau pe gaz, plita solida, griluri electrice sau pe gaz precum si a grilurilor cu roca vulcanica
Greutate echipament: 72 kg
Friteuza gaz cu 1 cuva si dulap inchis - 23 litri
Capacitate cuva: 24 litri
Dimensiuni echipament: 40x90x85 cm
Structura: otel inox
Sursa alimentare: Gaz natural sau GPL
Temperatura de lucru reglabila termostatat
In caz de supraincalzire a uleiului, termostatul se opreste automat
Filtre de ulei, zona de racire
Cosul este inclus
Prevazuta cu debuseu
Greutate echipament: 68 kg
