ECHIPAMENTE PATISERIE / COFETARIE
Masina automata pentru gogosi - 300 gogosele / ora
Dimensiuni echipamente: 83x41x59 cm
Capacitate: 300 gogosele / min
Voltaj: 220V / 50Hz
Capacitate dozator: 7 kg
Structura: otel-inox
Compatibil cu echipamentele: HRK.LK.004 / HRK.LK.002 / HRK.LK.003 / HRK.LK.006 / HRK.LK.007 (Vezi produse conexe mai jos)
Greutate echipament: 32 kg
Blast chiller cu 5 cuve
Dimensiuni echipament: 80x75x90 cm
Putere: 1,4 kW
Voltaj: 220V/50Hz
Capacitate: 5 cuve GN 1/1 sau 5 tavi 60x40 cm
Temperatura aerului de racire: -35 grade Celsius
Temperatura produs finit: -18 grade Celsius
Temperatura de lucru: +90...-18 grade Celsius
Panou electronic simplu si usor de folosit
Prevazut cu decongelare automata
Suport demontabil pentru cuve gastronomice si tavi
Structura: otel inox
Functii:
1.Blast chilling-racire rapida +90... +3 grade C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor;
2.Shock freezing-congelare rapida +90... -18oC in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor;
Productie: 20 kg (+90 grade C...+3 grade C - in 90 min) si 15 kg (+90 grade C...-18 grade C - in 240 min)
Gaz refrigerat R404A
Motor interior, colturi rotunjite la interior, izolatie ecologica din poliuretan injectat 6 cm
Prevazut cu sonda de temperatura
Programul de lucru poate fi setat cu ajutorul timerului sau al sondei
Greutate: 161 kg
Dulap frigorific vertical pentru patiserie cu 1 usa - 850 litri
Dimensiuni echipament: 82*92*208 cm
Putere: 0,30 kW
Voltaj: 220V/50Hz
Capacitate: 850 litri
Temperatura de lucru: -2 - +8°C
Structura: otel-inox
Izolatie ecologica din poliuretan injectat cu densitatea de 35/40 kg/mc si grosime 6 cm
Sistem frig: ventilat
Prevazut cu termostat digital
Prevazut cu termometru digital
Agent racire: R134A
Temperatura ambientala optima: +32°C / 50% umiditate
Prevazut cu degivrare automata cu rezistenta
Benzile magnetice garanteaza etansarea si sunt usor de igienizat si inlocuit
Picioarele sunt reglabile pe inaltime
Preavzut cu sistem evaporare apa automat
Prevazut cu iluminare
Optional: se pot monta maxim 28 suporti, capacitate maxima 56 tavi 40*60cm cu distanta intre tavi de 4cm (pentru optionale, va rugam sa ne contactati telefonic inainte de plasarea comenzii)
Echipamentul este prevazut standard cu 14 nivele suporti, capacitate 28 tavi 40*60 cm distanta intre tavi 8cm
Greutate: 169 kg
Vitrina calda ventilata culoare RAL3015-ROZ - 100 cm
Temperatura de lucru: +60...+65 °Celsius
Grosime panouri laterale (cm): 2
Suprafata totala expunere: 1,93 m2
Putere nominala: 1500 W
Voltaj: 220V / 50Hz
Incalzire prin ventilatie cu aer cald
Usi glisante de servire cu inchidere automata
Prevazuta cu spatiu expunere din sticla neagra cu latimea de 50 cm
Prevazuta cu 3 polite din sticla cu latimea de 55 cm
Iluminare LED interioara in zona principala de expunere
Iluminare decorativa frontala
Geamul frontal drept confera vizibilitate maxima
Posibilitate comanda orice culoare si orice dimensiune in 3 - 5 saptamani
Vitrina calda ventilata cu decor lemn A333-BERGAMA - 100 cm
Temperatura de lucru: +60...+65 °Celsius
Grosime panouri laterale (cm): 2
Suprafata totala expunere: 1,93 m2
Putere nominala: 1500 W
Voltaj: 220V / 50Hz
Incalzire prin ventilatie cu aer cald
Usi glisante de servire cu inchidere automata
Prevazuta cu spatiu expunere din sticla neagra cu latimea de 50 cm
Prevazuta cu 3 polite din sticla cu latimea de 55 cm
Iluminare LED interioara in zona principala de expunere
Iluminare decorativa frontala
Geamul frontal drept confera vizibilitate maxima
Posibilitate comanda orice culoare si orice dimensiune in 3 - 5 saptamani
Vitrina frigorifica cofetarie culoare RAL9010 -ALB - 200 cm
Temperatura de lucru: +3...+7 °C
Grosime panouri laterale (cm): 2
Suprafata totala de expunere: 3,40 m2
Geam frontal curbat
Prevazuta cu 3 polite din sticla
Putere nominala: 1142 W
Putere refrigerare: 1376 W
Agent refrigerare: R290
Voltaj: 220V / 50Hz
Usi glisante de servire cu inchidere automata
Motor interior (optional poate fi comandata cu grup motor extern - a se specifica la comanda)
Prevazuta cu termostat si termometru electronic
Sistem frigorific ventilat
Iluminare frontala
Sistem automat pentru degivrare
Evaporare automata condens
Temperatura evaporare: -10 °C
Temperatura condensare: +45 °C
Prevazuta cu spatiu de expunere din inox cu latimea de 45 cm si 3 polite din sticla cu latimea de 50, 45 si 30 cm
Iluminare LED interioara in zona principala de expunere
Geamul frontal bombat confera vizibilitate maxima
Posibilitate comanda orice culoare si orice dimensiune in 3 - 5 saptamani
Vitrina frigorifica cofetarie culoare RAL9005-NEGRU -160 cm
Temperatura de lucru: +3...+7 °C
Grosime panouri laterale (cm): 2
Suprafata totala de expunere: 2,55 m2
Geam frontal curbat
Prevazuta cu 3 polite din sticla
Putere nominala: 942 W
Putere refrigerare: 1058 W
Agent refrigerare: R290
Voltaj: 220V / 50Hz
Usi glisante de servire cu inchidere automata
Motor interior (optional poate fi comandata cu grup motor extern - a se specifica la comanda)
Prevazuta cu termostat si termometru electronic
Sistem frigorific ventilat
Iluminare frontala
Sistem automat pentru degivrare
Evaporare automata condens
Temperatura evaporare: -10 °C
Temperatura condensare: +45 °C
Prevazuta cu spatiu de expunere din inox cu latimea de 45 cm si 3 polite din sticla cu latimea de 50, 45 si 30 cm
Iluminare LED interioara in zona principala de expunere
Geamul frontal bombat confera vizibilitate maxima
Posibilitate comanda orice culoare si orice dimensiune in 3 - 5 saptamani
Vitrina frigorifica cofetarie cu decor lemn A333-BERGAMA - 160 cm
Temperatura de lucru: +3...+7 °C
Grosime panouri laterale (cm): 2
Geam frontal curbat
Prevazuta cu 3 polite din sticla
Suprafata totala expunere: 2,47 m2
Putere nominala: 942 W
Putere refrigerare: 1058 W
Agent refrigerare: R290
Voltaj: 220V / 50Hz
Usi glisante de servire cu inchidere automata
Motor interior (optional poate fi comandata cu grup motor extern - a se specifica la comanda)
Prevazuta cu termostat si termometru electronic
Sistem frigorific ventilat
Iluminare frontala
Sistem automat pentru degivrare
Evaporare automata condens
Temperatura evaporare: -10 °C
Temperatura condensare: +45 °C
Prevazuta cu spatiu expunere din inox cu latimea de 60 cm, 3 polite din sticla cu latimea de 35 cm
Iluminare LED interioara in zona principala de expunere
Geamul frontal bombat confera vizibilitate maxima
Posibilitate comanda orice culoare si orice dimensiune in 3 - 5 saptamani
Vitrina frigorifica cofetarie decor lemn F258-COSMOS - 130 cm
Temperatura de lucru: +3...+7 °C
Grosime panouri laterale (cm): 2
Suprafata totala expunere: 1,98 m2
Geam frontal curbat
Prevazuta cu 3 polite din sticla
Putere nominala: 841 W
Putere refrigerare: 1034 W
Agent refrigerare: R290
Voltaj: 220V / 50Hz
Usi glisante de servire cu inchidere automata
Motor interior (optional poate fi comandata cu grup motor extern - a se specifica la comanda)
Prevazuta cu termostat si termometru electronic
Sistem frigorific ventilat
Iluminare frontala
Sistem automat pentru degivrare
Evaporare automata condens
Temperatura evaporare: -10 °C
Temperatura condensare: +45 °C
Prevazuta cu spatiu expunere din inox cu latimea de 60 cm, 3 polite din sticla cu latimea de 35 cm
Iluminare LED interioara in zona principala de expunere
Geamul frontal bombat confera vizibilitate maxima
Posibilitate comanda orice culoare si orice dimensiune in 3 - 5 saptamani
Vitrina frigorifica cofetarie cu decor lemn F255-CARRARA - 130 cm
Temperatura de lucru: +3...+7 °C
Grosime panouri laterale (cm): 2
Suprafata totala expunere: 1,98 m2
Geam frontal curbat
Prevazuta cu 3 polite din sticla
Putere nominala: 841 W
Putere refrigerare: 1034 W
Agent refrigerare: R290
Voltaj: 220V / 50Hz
Usi glisante de servire cu inchidere automata
Motor interior (optional poate fi comandata cu grup motor extern - a se specifica la comanda)
Prevazuta cu termostat si termometru electronic
Sistem frigorific ventilat
Iluminare frontala
Sistem automat pentru degivrare
Evaporare automata condens
Temperatura evaporare: -10 °C
Temperatura condensare: +45 °C
Prevazuta cu spatiu expunere din inox cu latimea de 60 cm, 3 polite din sticla cu latimea de 35 cm
Iluminare LED interioara in zona principala de expunere
Geamul frontal bombat confera vizibilitate maxima
Posibilitate comanda orice culoare si orice dimensiune in 3 - 5 saptamani
Vitrina frigorifica cofetarie cu decor lemn D143-ANTRACIT - 130 cm
Temperatura de lucru: +3...+7 °C
Grosime panouri laterale (cm): 2
Suprafata totala expunere: 1,98 m2
Geam frontal curbat
Prevazuta cu 3 polite din sticla
Putere nominala: 841 W
Putere refrigerare: 1034 W
Agent refrigerare: R290
Voltaj: 220V / 50Hz
Usi glisante de servire cu inchidere automata
Motor interior (optional poate fi comandata cu grup motor extern - a se specifica la comanda)
Prevazuta cu termostat si termometru electronic
Sistem frigorific ventilat
Iluminare frontala
Sistem automat pentru degivrare
Evaporare automata condens
Temperatura evaporare: -10 °C
Temperatura condensare: +45 °C
Prevazuta cu spatiu expunere din inox cu latimea de 60 cm, 3 polite din sticla cu latimea de 35 cm
Iluminare LED interioara in zona principala de expunere
Geamul frontal bombat confera vizibilitate maxima
Posibilitate comanda orice culoare si orice dimensiune in 3 - 5 saptamani
Vitrina frigorifica cofetarie cu decor lemn A447-SAMARA - 130 cm
Temperatura de lucru: +3...+7 °C
Grosime panouri laterale (cm): 2
Suprafata totala expunere: 1,98 m2
Geam frontal curbat
Prevazuta cu 3 polite din sticla
Putere nominala: 841 W
Putere refrigerare: 1034 W
Agent refrigerare: R290
Voltaj: 220V / 50Hz
Usi glisante de servire cu inchidere automata
Motor interior (optional poate fi comandata cu grup motor extern - a se specifica la comanda)
Prevazuta cu termostat si termometru electronic
Sistem frigorific ventilat
Iluminare frontala
Sistem automat pentru degivrare
Evaporare automata condens
Temperatura evaporare: -10 °C
Temperatura condensare: +45 °C
Prevazuta cu spatiu expunere din inox cu latimea de 60 cm, 3 polite din sticla cu latimea de 35 cm
Iluminare LED interioara in zona principala de expunere
Geamul frontal bombat confera vizibilitate maxima
Posibilitate comanda orice culoare si orice dimensiune in 3 - 5 saptamani
Vitrina neutra cu decor lemn A333-BERGAMA - 130 cm
Grosime panouri laterale (cm): 2
Suprafata totala expunere: 1,98 m2
Geam frontal curbat
Prevazuta cu 3 polite din sticla
Usi glisante de servire cu inchidere automata
Prevazuta cu spatiu expunere din inox cu latimea de 60 cm
Prevazuta cu 3 polite din sticla cu latimea de 35 cm
Iluminare LED interioara in zona principala de expunere
Geamul frontal bombat confera vizibilitate maxima
Posibilitate comanda orice culoare si orice dimensiune in 3 - 5 saptamani
Vitrina calda ventilata cu decor lemn A333-BERGAMA - 130 cm
Temperatura de lucru: +60...+65 °C
Grosime panouri laterale (cm): 2
Geam frontal curbat
Prevazuta cu 3 polite din sticla
Suprafata totala expunere: 1,98 m2
Putere nominala: 1950 W
Voltaj: 220V / 50Hz
Incalzire prin ventilatie cu aer cald
Iluminare frontala
Usi glisante de servire cu inchidere automata
Prevazuta cu spatiu expunere din inox cu latimea de 60 cm
Prevazuta cu 3 polite din sticla cu latimea de 35 cm
Iluminare LED interioara in zona principala de expunere
Geam frontal bombat ce confera vizibilitate maxima
Posibilitate comanda orice culoare si orice dimensiune in 3 - 5 saptamani
Masina turat aluat FLAMIC cu suport si viteza variabila - 50x85 cm
Dimensiuni echipament (cm): 211x91x162
Structura: otel inox si otel vopsit electrostatic
Dimensiune banda(cm): 50x85
Prevazut cu viteza variabila
Diametrul rolelor (cm): 60
Intervalul dintre role (mm): 0.2-35
Panou de control electromecanic
Voltaj: 380V/50Hz
Benzile prin care trece aluatul sunt usor de demontat si curatat
Display digital pentru laminarea aluatului
Reglare precisa a grosimii aluatului
Dotare standard: 2 cilindrii intins aluat
Inversare turatie cu joystick
Masina poate rula orice tip de aluat, chiar si de grosime foarte mica
Viteza fixa a benzilor transportoare
Planurile de lucru pot fi ridicate, atunci cand masina nu este in uz
Greutate echipament: 176 kg
Cuptor electric rotativ pentru brutarie cu convectie si dospitor - 10 tavi 40x60
Dimensiuni echipament (cm): 99x116x225
Structura: otel inoxidabil
Capacitate tavi cuptor: 10 tavi 40x60
Panou de control cu touchscreen LCD de 7"
Temperatura de lucru ajustabila: 0-300 °C
Timp ajustabil de gatire
Termostat de siguranta
Voltaj: 380V
Asigura coacere uniforma datorita sistemului rotativ
Iluminare interiaora cu halogen
Prevazut cu dospitor si hota
Putere dospitor: 4 kW
Capacitate tavi dospitor: 12 tavi 40x60
Greutate echipament: 427 kg
Dospitor FM cu panou de control electronic-analog - 10 tavi
Voltaj: 220V / 50Hz
Dimensiuni echipament: 88x93x69 cm
Capacitate (cm): 10 tavi 60x40 / 5 tavi 60x80
Temperatura de lucru: 85C
Distanta intre tavi: 8 cm
Structura: otel-inox
Conexiune apa 3/4"
Buton de umplere a rezervorului de apa
Greutate echipament: 60 kg
Dospitor FM cu 8 tavi si panou de control analog
Dimensiuni echipament (cm): 76x70x93
Capacitate (cm): 8 tavi 60x40
Structura: otel-inox
Distanta intre tavi (cm): 8
Voltaj: 220V / 50Hz
Temperatura de lucru: 85 °C
Greutate echipament: 42 kg



