Abatitor - Blast chiller
Blast chiller cu 5 cuve
Dimensiuni echipament: 80x75x90 cm
Putere: 1,4 kW
Voltaj: 220V/50Hz
Capacitate: 5 cuve GN 1/1 sau 5 tavi 60x40 cm
Temperatura aerului de racire: -35 grade Celsius
Temperatura produs finit: -18 grade Celsius
Temperatura de lucru: +90...-18 grade Celsius
Panou electronic simplu si usor de folosit
Prevazut cu decongelare automata
Suport demontabil pentru cuve gastronomice si tavi
Structura: otel inox
Functii:
1.Blast chilling-racire rapida +90... +3 grade C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor;
2.Shock freezing-congelare rapida +90... -18oC in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor;
Productie: 20 kg (+90 grade C...+3 grade C - in 90 min) si 15 kg (+90 grade C...-18 grade C - in 240 min)
Gaz refrigerat R404A
Motor interior, colturi rotunjite la interior, izolatie ecologica din poliuretan injectat 6 cm
Prevazut cu sonda de temperatura
Programul de lucru poate fi setat cu ajutorul timerului sau al sondei
Greutate: 161 kg
Blast chiller AFINOX FASTER, 15 cuve
Capacitate: 15 cuve GN1/1 sau 15 cuve 60*40 cm
Distanta dintre tavi: 6.5 cm
Productie: 15 kg- 28 kg (-18 grade Celsius) si 40 kg (+3 grade Celsius)
Dimensiune(cm): 79*79.9*197
Structura: otel-inox
Structura exterior: Stell-PET, un material igienic, inovativ si non-amprentace cuprinde: tratament chimic, metal de baza, folie protectoare
Tensiune de alimentare: 220V/50Hz
Mufa USB standard destinata incarcarii sau descarcarii de retete si pentru actualizari de software
Panou de control electronic cu afisaj digital
Temperatura ambientala +40°C
Grosime izolatie: 6 cm
Cicluri: racire rapida, congelare rapida, dezghetare
Congelare rapida – minim 15 Kg, maxim 28 Kg
Multilimbaj (pana la 9 limbi)
Sonda de temperatura inclusa
Gaz refrigerant: R452A
Usa reversibila cu deschidere pe partea stanga sau pe partea dreapta in functie de preferintele clientului (trebuie specificata varianta la comanda catre producator)
Maner ergonomic
Picioare reglabile pe inaltime din otel inoxidabil
Greutate: 159 kg
Optional se pot achizitiona: lumina led, filtru detasabil, sterilizator, rafturi si cuve pentru inghetata (nu sunt incluse)
Blast chiller AFINOX FASTER, 10 cuve
Capacitate: 10 cuve GN1/1 sau 10 cuve 60*40 cm
Distanta dintre tavi: 6.5 cm
Productie: 10 kg- 22 kg (-18 grade Celsius) si 32 kg (+3 grade Celsius)
Dimensiune(cm): 79*79.9*162.9
Structura: otel-inox
Structura exterior: Stell-PET, un material igienic, inovativ si non-amprentace cuprinde: tratament chimic, metal de baza, folie protectoare
Tensiune de alimentare: 220V/50Hz
Mufa USB standard destinata incarcarii sau descarcarii de retete si pentru actualizari de software
Panou de control electronic cu afisaj digital
Temperatura ambientala +40°C
Grosime izolatie: 6 cm
Cicluri: racire rapida, congelare rapida, dezghetare
Congelare rapida – minim 10 Kg, maxim 22 Kg
Multilimbaj (pana la 9 limbi)
Sonda de temperatura inclusa
Gaz refrigerant: R452A
Usa reversibila cu deschidere pe partea stanga sau pe partea dreapta in functie de preferintele clientului (trebuie specificata varianta la comanda catre producator)
Maner ergonomic
Picioare reglabile pe inaltime din otel inoxidabil
Greutate: 111 kg
Optional se pot achizitiona: lumina led, filtru detasabil, sterilizator, rafturi si cuve pentru inghetata (nu sunt incluse)
Blast chiller AFINOX FASTER, 5 cuve
Capacitate: 5 cuve GN1/1 sau 5 TAVI 60*40 cm
Distanta dintre tavi: 4 cm
Productie: 5 kg- 10 kg (-18 grade Celsius) si 15 kg (+3 grade Celsius)
Dimensiune(cm): 76*70*83
Structura interior: otel-inox
Structura exterior: Stell-PET, un material igienic, inovativ si non-amprentace cuprinde: tratament chimic, metal de baza, folie protectoare
Tensiune de alimentare: 220V/50Hz
Mufa USB standard destinata incarcarii sau descarcarii de retete si pentru actualizari de software
Panou de control electronic cu afisaj digital
Temperatura ambientala +40°C
Grosime izolatie: 6 cm
Cicluri: racire rapida, congelare rapida, dezghetare
Congelare rapida – minim 5 Kg, maxim 10 Kg
Multilimbaj (pana la 9 limbi)
Sonda de temperatura inclusa
Gaz refrigerant: R452A
Usa reversibila cu deschidere pe partea stanga sau pe partea dreapta in functie de preferintele clientului(trebuie specificata varianta la comanda catre producator)
Maner ergonomic
Picioare reglabile pe inaltime din otel inoxidabil
Greutate: 59 kg
Optional se pot achizitiona: lumina led, filtru detasabil, sterilizator, rafturi si cuve pentru inghetata (nu sunt incluse)
Blast chiller AFINOX INFINITY 8 all-in-one, 8 cuve
Capacitate: 8 cuve GN1/1 sau 8 cuve 60*40 cm
Distanta dintre tavi : 4 cm
Productie: 10 kg-15 kg (-18 grade Celsius) si 20 kg (+3 grade Celsius)
Dimensiune(cm): 79*83.9*132.2
Structura: otel-inox
Structura exterior: otel-inox
Tensiune de alimentare: 220V/50Hz
Mufa USB standard destinata incarcarii sau descarcarii de retete si pentru actualizari de software
Panou de control cu touchscreen
HACCP - sistem de gestionare a sigurantei alimentelor, conceput pentru a identifica, evalua si controla riscurile asociate proceselor de productie alimentara
Temperatura ambientala +20°C
Grosime izolatie: 6 cm
Cicluri: racire rapida, congelare rapida, dezghetare,dospire
Congelare rapida – minim 10 Kg, maxim 15 Kg
Multilimbaj (pana la 9 limbi)
Sonda de temperatura inclusa
Gaz refrigerant: R452A
Usa reversibila cu deschidere pe partea stanga sau pe partea dreapta in functie de preferintele clientului ( trebuie specificata varianta la comanda catre producator)
Maner ergonomic
Picioare reglabile pe inaltime din otel inoxidabil
Greutate: 110 kg
Optional se pot achizitiona: lumina led, filtru detasabil, sterilizator, rafturi si cuve pentru inghetata (nu sunt incluse)
Blast chiller SINCOLD 5 cuve
Capacitate: 5 GN 1/1 sau 5 tavi 60x40
Distanta in sine: 6.5 cm
Stuctura: otel inox
Tensiune de alimentare: 220 V/50Hz
Temperatura de lucru: +90C... +3C (20 kg) / +90C...-18C (12 kg)
Temperatura ambientala
Abatitol Klima cu functiile:
Grosime izolatie: 7 cm
Panou de control cu ecran tactil de 7" cu memorie de retete
Conector USB pentru descarcare date
Picioare reglabile pe inaltime
Blast chilling-racire rapida 20kg: +90... +3C in mai putin de 90 min
Deep freezing-congelare rapida 12 kg: +90C... -18C in mai putin de 240 min
Functie pentru uscarea camerei echipamentului
Functie speciala pentru peste crud
Greutate echipament: 105 kg
Blast chiller cu 5 cuve
Dimensiuni echipament: 80x76x85 cm
Putere: 1.47 kW
Voltaj: 220V/50Hz
Capacitate: 5 cuve GN 1/1 sau 5 tavi 60x40 cm
Temperatura aerului de racire: -35°C
Temperatura produs finit: -18°C
Temperatura de lucru: +90°C / -18°C
Decongelare automata
Suport demontabil pentru cuve gastronomice si tavi
Structura: otel inoxidabil
Functii:
1.Blast chilling-racire rapida +90 / +3°C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor;
2.Shock freezing-congelare rapida +90 / -18°C in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor;
Productie: 30 kg (+90°C / +3°C - in 90 min) si 25 kg (+90°C / -18°C - in 240 min)
Gaz refrigerat R290
Motor interior
Colturi rotunjite la interior
Izolatie ecologica din poliuretan injectat 6 cm
Programul de lucru poate fi setat cu ajutorul timerului sau al sondei
Greutate echipament: 167 kg
Blast chiller cu 10 cuve
Dimensiuni echipament: 82x76x138 cm
Putere: 2,41 kW
Voltaj: 220V/50Hz
Capacitate: 10 cuve GN 1/1 sau 10 tavi 60*40 cm
Temperatura aerului de racire: -40°C
Temperatura produs finit: -18°C
Temperatura de lucru: +90°C / -18°C
Decongelare automata
Suport demontabil pentru cuve gastronomice si tavi
Structura: otel inoxidabil
Functii:
1.Blast chilling-racire rapida +90 / +3°C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor;
2.Shock freezing-congelare rapida +90 / -18°C in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor;
Productie: 30 kg (+90°C / +3°C - in 90 min) si 25 kg (+90°C / -18°C - in 240 min)
Gaz refrigerat R290
Motor interior
Colturi rotunjite la interior
Izolatie ecologica din poliuretan injectat 6 cm
Programul de lucru poate fi setat cu ajutorul timerului sau al sondei
Greutate echipament: 208 kg
Blast chiller cu 5 cuve
Dimensiuni echipament: 80x75x90 cm
Putere: 1,4 kW
Voltaj: 220V/50Hz
Capacitate: 5 cuve GN 1/1 sau 5 tavi 60x40 cm
Temperatura aerului de racire: -35 grade Celsius
Temperatura produs finit: -18 grade Celsius
Temperatura de lucru: +90...-18 grade Celsius
Panou electronic simplu si usor de folosit
Prevazut cu decongelare automata
Suport demontabil pentru cuve gastronomice si tavi
Structura: otel inox
Functii:
1.Blast chilling-racire rapida +90... +3 grade C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor;
2.Shock freezing-congelare rapida +90... -18oC in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor;
Productie: 20 kg (+90 grade C...+3 grade C - in 90 min) si 15 kg (+90 grade C...-18 grade C - in 240 min)
Gaz refrigerat R404A
Motor interior, colturi rotunjite la interior, izolatie ecologica din poliuretan injectat 6 cm
Prevazut cu sonda de temperatura
Programul de lucru poate fi setat cu ajutorul timerului sau al sondei
Greutate: 161 kg
Blast chiller cu 10 cuve
Dimensiuni echipament: 80x75x141 cm
Putere: 2,2 kW
Voltaj: 220V/50Hz
Capacitate: 10 cuve GN 1/1 sau 10 tavi 60x40 cm
Temperatura aerului de racire: -40 grade Celsius
Temperatura produs finit: -18 grade Celsius
Temperatura de lucru: +90...-18 grade Celsius
Panou electronic simplu si usor de folosit
Prevazut cu decongelare automata
Suport demontabil pentru cuve gastronomice si tavi
Structura: otel inox
Functii:
1.Blast chilling-racire rapida +90... +3 grade C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor;
2.Shock freezing-congelare rapida +90... -18oC in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor;
Productie: 30 kg (+90 grade C...+3 grade C - in 90 min) si 25 kg (+90 grade C...-18 grade C - in 240 min)
Gaz refrigerat R290A
Motor interior, colturi rotunjite la interior, izolatie ecologica din poliuretan injectat 6 cm
Prevazut cu sonda de temperatura
Programul de lucru poate fi setat cu ajutorul timerului sau al sondei
Greutate: 201 kg
