ECHIPAMENTE CATERING
Sterilizator - 10 cutite
Dimensiuni: 55x13x62 cm
Putere: 15 W
Voltaj: 220V/50Hz
Capacitate: 10 cutite
Timer: 0-120 min.
Structura: otel-inox
Prevazut cu usi plexiglass
Sterilizare realizata cu ajutorul razelor ultraviolete
Greutate: 8 kg
Masa rece cu 2 usi - 250 litri
Dimensiuni echipament: 150x60x85 cm
Capacitate: 250 litri
Putere: 0.35 KW
Voltaj: 220V / 50Hz
Sistem de raciere: ventilat
Structura: otel inox
Temperetura de lucru: 0°C - +5°C
Clasa climatica 3 (umiditate 60 %)
Usi cu sistem de inchidere
Prevazuta cu spatiu frigorific etajat
Prevazuta cu 2 usi
Prevazuta cu timer si termometru digital
Prevazuta cu degivrare automata
Benzile magnetice garanteaza etansarea perfecta si sunt usor de inlocuit
Prevazuta cu rebord perete
Prevazuta cu picioare reglabile in inaltime
Greutate: 85 kg
Blast chiller cu 10 cuve
Dimensiuni echipament: 80x75x141 cm
Putere: 2,2 kW
Voltaj: 220V/50Hz
Capacitate: 10 cuve GN 1/1 sau 10 tavi 60x40 cm
Temperatura aerului de racire: -40 grade Celsius
Temperatura produs finit: -18 grade Celsius
Temperatura de lucru: +90...-18 grade Celsius
Panou electronic simplu si usor de folosit
Prevazut cu decongelare automata
Suport demontabil pentru cuve gastronomice si tavi
Structura: otel inox
Functii:
1.Blast chilling-racire rapida +90... +3 grade C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor;
2.Shock freezing-congelare rapida +90... -18oC in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor;
Productie: 30 kg (+90 grade C...+3 grade C - in 90 min) si 25 kg (+90 grade C...-18 grade C - in 240 min)
Gaz refrigerat R290A
Motor interior, colturi rotunjite la interior, izolatie ecologica din poliuretan injectat 6 cm
Prevazut cu sonda de temperatura
Programul de lucru poate fi setat cu ajutorul timerului sau al sondei
Greutate: 201 kg
Blast chiller cu 5 cuve
Dimensiuni echipament: 80x75x90 cm
Putere: 1,4 kW
Voltaj: 220V/50Hz
Capacitate: 5 cuve GN 1/1 sau 5 tavi 60x40 cm
Temperatura aerului de racire: -35 grade Celsius
Temperatura produs finit: -18 grade Celsius
Temperatura de lucru: +90...-18 grade Celsius
Panou electronic simplu si usor de folosit
Prevazut cu decongelare automata
Suport demontabil pentru cuve gastronomice si tavi
Structura: otel inox
Functii:
1.Blast chilling-racire rapida +90... +3 grade C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor;
2.Shock freezing-congelare rapida +90... -18oC in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor;
Productie: 20 kg (+90 grade C...+3 grade C - in 90 min) si 15 kg (+90 grade C...-18 grade C - in 240 min)
Gaz refrigerat R404A
Motor interior, colturi rotunjite la interior, izolatie ecologica din poliuretan injectat 6 cm
Prevazut cu sonda de temperatura
Programul de lucru poate fi setat cu ajutorul timerului sau al sondei
Greutate: 161 kg
Grilaj pentru prajire pui - GN1/1
Tip tava: GN/1/1
Grilaj profesional pentru prajire pui
Dulap neutru dublu cu usi batante
Dimensiuni echipamente: 80x73x62 cm
Structura: otel inox AISI 304
Prevazut cu doua usi batante
Poate fi dispus in partea inferioara a echipamentelor din seria 700 cu dimensiuni complementare
Greutate echipament: 29 kg
Dulap neutru deschis
Dimensiuni echipament: 40x73x62 cm
Structura: otel inox AISI 304
Poate fi dispus in partea inferioara a echipamentelor din seria 700 cu dimensiuni complementare
Greutate echipament: 16 kg
Dulap neutru cu o usa
Dimensiuni echipament: 40x73x62 cm
Structura: otel inox AISI 304
Prevazut cu usa batanta
Poate fi dispus in partea inferioara a echipamentelor din seria 700 cu dimensiuni complementare
Greutate echipament: 19 kg
Suport demontabil pentru cuptor
Dimensiuni suport: 105x72x60 cm
Structura: otel inox
Demontabil
Greutate: 22,3 kg
Suport demontabil pentru cuptor
Dimensiuni suport: 85x61x60 cm
Structura: otel inox
Demontabil
Greutate: 16,85 kg
Dulap neutru dublu cu usi batante
Dimensiuni echipament: 80x90x57 cm
Structura: otel inox
Prevazut cu usi batante cu manere ergonomice
Sistem de inchidere magnetic
Poate fi dispus in partea inferioara a echipamentelor din seria 900 cu dimensiuni complementare
Dulap neutru dublu cu usi batante
Dimensiuni echipament: 80x70x57 cm
Structura: otel inox
Prevazut cu usi batante cu manere ergonomice
Sistem de inchidere magnetic
Poate fi dispus in partea inferioara a echipamentelor din seria 700 cu dimensiuni complementare
Dulap neutru deschis
Dimensiuni echipament: 40x70x57 cm
Structura: otel inox
Poate fi dispus in partea inferioara a echipamentelor din seria 700 cu dimensiuni complementare
Dulap neutru cu o usa
Dimensiuni echipament: 40x70x57 cm
Structura: otel inox
Prevazut cu usa batanta cu maner ergonomic
Sistem de inchidere magnetic
Poate fi dispus in partea inferioara a echipamentelor din seria 700 cu dimensiuni complementare
Grill electric dublu cu suprafata striata si neteda
Dimensiuni echipament: 80x70x28 cm
Putere: 9 kW
Voltaj: 380V/50Hz
Structura: otel inox
Structura suprafata de coacere: otel carbon
Suprafata de lucru neteda si striata din otel cu grosime de 1,5 cm
Sistem de control termostatat in intervalul +50°C - +300°C reglabil independent pentru fiecare jumatate a suprafeti de lucru
Elementele de incalzire sunt pozitionate sub suprafata de lucru pentru a asigura o incalzire rapida a acesteia si distribuirea uniforma a caldurii
Prevazut cu sistem de scurgere si colectare a grasimilor reziduale
Inaltator demontabil din inox pentru partea din spate si lateralele suprafetei de lucru
Optional (la cerere telefonic): suport inox deschis sau inchis
Grill electric simplu cu suprafata neteda
Dimensiuni echipament: 40x65x27 cm
Putere: 3 kW
Voltaj: 380V/50Hz
Structura: otel inox AISI 304
Plita neteda
Sistem de control termostatat +30°C - +300°C
Prevazut cu sistem de scurgere si colectare a grasimilor reziduale
Greutate echipament: 76 kg
Toaster automat electric
Dimensiuni echipament: 18x28x19 cm
Putere: 1000 W
Voltaj: 200V/50Hz
Capacitate: 2 felii paine
Structura: otel-inox
Temperatura de lucru reglabila
Prevazute cu tavita pentru reziduuri
Greutate echipament: 1,7 kg
Plita cu inductie - 35x30x7 cm
Dimensiuni echipament: 35x30x7 cm
Putere: 2000W
Voltaj: 220V/50Hz
Prevazuta cu temporizator
Prevazuta cu oprire automata
Senzori pentru atingere
6 nivele de putere
Greutate echipament: 3.9 kg
Cantar electronic - 15 kg
Dimensiuni echipament: 30x32x12 cm
Dimensiuni platan: 30x24 cm
Capacitate maxima: 15 kg
Scala: 55
Platan din otel-inox
Voltaj: 220V/50Hz
Display electronic pe ambele parti
Acumulator reincarcabil cu durata de utilizare de pana 15 zile
Alarma de suprasarcina
Functie calculator, calcul total, functie tara, picioare reglabile
Sterilizator cu apa pentru cutite
Dimensiuni echipament: 32/39x14x50 cm
Lungime maxima lama cutit: 27 cm
Putere: 1500 W
Voltaj: 220V/50Hz
Temperatura de lucru reglabila 0°C - 110°C
Prevazut cu sistem de alimentare si evacuare cu robineti pentru apa
Greutate echipament: 6.5 kg
Bol pentru frisca - 22.5 litri
Diametru: 40 cm
Adancime: 22 cm
Capacitate: 14.5 litri
Structura: otel-inox
Bol pentru frisca - 14.5 litri
Diametru: 36 cm
Adancime: 22 cm
Capacitate: 14.5 litri
Structura: otel-inox
Chafing dish rotund pentru supe
Diametru: 40 cm
Capacitate: 9 litri
Structura: otel-inox
Prevazut cu capac rabatabil tip rolltop
Manere termorezistente
Prevazut cu sisteme de sustinere doze metanol si sisteme de sustinere element incalzire electric
Chafing dish rotund rolltop
Diametru cuva: 36 cm
Adancime cuva: 6 cm
Capacitate: 1 cuva
Structura: otel-inox
Prevazut cu capac rabatabil tip rolltop
Manere termorezistente
Prevazut cu sisteme pentru sustinerea dozelor metanol
