ECHIPAMENTE CATERING
Sterilizator - 10 cutite
Dimensiuni: 55x13x62 cm
Putere: 15 W
Voltaj: 220V/50Hz
Capacitate: 10 cutite
Timer: 0-120 min.
Structura: otel-inox
Prevazut cu usi plexiglass
Sterilizare realizata cu ajutorul razelor ultraviolete
Greutate: 8 kg
Masa rece cu 2 usi - 250 litri
Dimensiuni echipament: 150x60x85 cm
Capacitate: 250 litri
Putere: 0.35 KW
Voltaj: 220V / 50Hz
Sistem de raciere: ventilat
Structura: otel inox
Temperetura de lucru: 0°C - +5°C
Clasa climatica 3 (umiditate 60 %)
Usi cu sistem de inchidere
Prevazuta cu spatiu frigorific etajat
Prevazuta cu 2 usi
Prevazuta cu timer si termometru digital
Prevazuta cu degivrare automata
Benzile magnetice garanteaza etansarea perfecta si sunt usor de inlocuit
Prevazuta cu rebord perete
Prevazuta cu picioare reglabile in inaltime
Greutate: 85 kg
Blast chiller cu 10 cuve
Dimensiuni echipament: 80x75x141 cm
Putere: 2,2 kW
Voltaj: 220V/50Hz
Capacitate: 10 cuve GN 1/1 sau 10 tavi 60x40 cm
Temperatura aerului de racire: -40 grade Celsius
Temperatura produs finit: -18 grade Celsius
Temperatura de lucru: +90...-18 grade Celsius
Panou electronic simplu si usor de folosit
Prevazut cu decongelare automata
Suport demontabil pentru cuve gastronomice si tavi
Structura: otel inox
Functii:
1.Blast chilling-racire rapida +90... +3 grade C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor;
2.Shock freezing-congelare rapida +90... -18oC in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor;
Productie: 30 kg (+90 grade C...+3 grade C - in 90 min) si 25 kg (+90 grade C...-18 grade C - in 240 min)
Gaz refrigerat R290A
Motor interior, colturi rotunjite la interior, izolatie ecologica din poliuretan injectat 6 cm
Prevazut cu sonda de temperatura
Programul de lucru poate fi setat cu ajutorul timerului sau al sondei
Greutate: 201 kg
Blast chiller cu 5 cuve
Dimensiuni echipament: 80x75x90 cm
Putere: 1,4 kW
Voltaj: 220V/50Hz
Capacitate: 5 cuve GN 1/1 sau 5 tavi 60x40 cm
Temperatura aerului de racire: -35 grade Celsius
Temperatura produs finit: -18 grade Celsius
Temperatura de lucru: +90...-18 grade Celsius
Panou electronic simplu si usor de folosit
Prevazut cu decongelare automata
Suport demontabil pentru cuve gastronomice si tavi
Structura: otel inox
Functii:
1.Blast chilling-racire rapida +90... +3 grade C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor;
2.Shock freezing-congelare rapida +90... -18oC in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor;
Productie: 20 kg (+90 grade C...+3 grade C - in 90 min) si 15 kg (+90 grade C...-18 grade C - in 240 min)
Gaz refrigerat R404A
Motor interior, colturi rotunjite la interior, izolatie ecologica din poliuretan injectat 6 cm
Prevazut cu sonda de temperatura
Programul de lucru poate fi setat cu ajutorul timerului sau al sondei
Greutate: 161 kg
Friteuza electrica cu 1 cuva si lift
Voltaj: 380V/50Hz
Capacitate cuva: 25 litri
Dimensiuni echipament: 40x90x85 cm
Structura: otel inox
Structura cuva: realizata din otel-inox AISI 304
Panou de control digital
Timer electronic programabil individual pentru fiecare cos
Prevazuta cu 2 lifturi pentru actionarea automata a cosurilor folosind panoul de control.
Programe preconfigurate pentru diverse tipuri de produse
Functie preincalzire
Prevazuta cu sistem de scurgere si colectare a grasimilor reziduale
Prevazuta cu dulap inchis
Greutate echipament: 79 kg
Cuptor gastronomie / patiserie FM electric cu 6 cuve si panou de control digital
Voltaj: 380V / 50Hz
Dimensiuni echipament: 82x79x87 cm
Distanta intre tavi: 8 cm
Capacitate: 6 tavi 60x40 sau 6 cuve GN 1/1
Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
Temperatura maxima de lucru 250C
Panou de control smart system
Alarma de incheiere a ciclului
Comutator de siguranta pentru usa
Termostat de siguranta
Lumina interior LED
Ventilatie cu sens reversibil de rotatie
Umiditate reglabila
Sticla interioara plianta pentru curatare
Viteza ventilatie ajustabila
Conexiune apa 3/4
Conector sonda temperatura
Control abur ajustabil
Delta T
Retete preconfigurate
Optiune pentru adaugarea salvarea retetelor favorite
Optiune pentru racire / preincalzire
Cuvele se introduc pe lung
Spalare automata de ultima generatie
Greutate echipament: 110 kg
Cuptor gastronomie / patiserie FM electric cu 6 cuve si panou de control analog
Voltaj: 380V / 50Hz
Dimensiuni echipament: 82x79x87 cm
Capacitate: 6 tavi 60x40 sau 6 cuve GN 1/1
Distanta intre tavi: 8 cm
Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
Temperatura maxima de lucru: 250C
Timer 0-120 min. + functie continua
Alarma de incheiere a ciclului
Comutator de siguranta pentru usa
Termostat de siguranta
Lumina interior cu halogen
Ventilatie cu sens reversibil de rotatie
Umiditate reglabila 0%-100%
Sticla interioara plianta pentru curatare
Conexiune apa 3/4
Cuvele se introduc pe lung
Prevazut cu panou de control analog
Greutate echipament: 110 kg
Suport din inox pentru cuptoare gastronomie FM
Suporti: 7
Structura: otel-inox
Compatibil cu GN 1/1
Friteuza electrica pentru covrigarie/gogoserie - 30 litri
Dimensiuni echipament (cm): 67x65x37
Structura: otel inox AISI
Voltaj: 380 V / 50 Hz
Capacitate cuva: 30 litri
Capacitate lucru: 24 kg / h (cartofi)
Dimensiuni cos (cm): 57x44x8
Sistem de control termostatic intre 50 si 190 °C
Sistem de evacuare a uleiului
Este model de banc
Friteuza electrica pentru covrigarie/gogoserie - 16 litri
Dimensiuni echipament (cm): 54x45x37
Structura: otel inox AISI
Voltaj: 380 V / 50 Hz
Capacitate cuva: 16 litri
Capacitate cartofi: 15 kg / ora
Dimensiuni cos (cm): 45x24x8
Sistem de control termostatic intre 50 si 190 °C
Sistem de evacuare a uleiului
Este model de banc
Masina de gatit pe gaz cu cu wok, cuptor si dulap - 4 arzatoare
Putere cuptor: 12 kW - 10.318 Kcal
Dimensiuni echipament (cm): 120x90x85
Structura: otel inox
Sursa de alimentare:
Presiune gaz: 20/30 mbar
Contine: 4 arzatoare, 1 arzator WOK, cuptor si dulap
Flacara de veghe pe fiecare arzator
Valva de siguranta magnetica
Usor de curatat si igienizat
Dimensiuni tavi: 3xGN2/1
Greutate echipament: 172kg
Friteuza electrica cu 1 cuva si dulap cu o usa batanta
Capacitate cuva: 24 litri
Dimensiuni echipament (cm): 40x90x85
Structura: otel inox
Cuva realizata din otel-inox AISI 304 cu margini rotunjite pentru o igienizare facila
Voltaj: 380V/50Hz
Temperatura de lucru reglabila termostatat pana la maxim +190 °C
Prevazuta cu sistem de scurgere si colectare a grasimilor reziduale, sistem de oprire automata a tensiunii de alimentare in cazul unei defectiuni
Elementele de incazire pot fi rotite la 90 grade pentru a facilita curatarea cuvei
Dulap cu o usa batanta
Greutate echipament: 61 kg
Cuptor cu microunde
Voltaj: 220V/50Hz
Dimensiuni externe: 51x43x30 cm
Dimensiuni interne: 33x35x20 cm
Capacitate: 25 litri
Structura: otel-inox
Prevazut cu control digital
Prevazut cu 1 magnetron
5 nivele de putere
8 moduri de gatire
Dezghetare automata
Lumina interioara
Timer: 0 - 95 min
Greutate echipament: 16 kg
Dispenser cald pentru farfurii diam. 24/32 cm
Capacitate: 24/32 diametrul farfuriilor
Structura otel inox
Temperatura de lucru reglabila cu termostatat
Prevazut cu roti pentru deplasare
Sistem de franare la 2 dintre roti si capace acoperire/protectie
Tava prelungitoare din inox pentru aparat shaorma
Masa calda electrica cu dulap pentru cartofi prajiti
Voltaj: 380V 3N
Dimensiuni echipament: 80x90x183 cm
Structura: otel-inox
Panou de control mecanic
Dotata cu zona pentru condimentat si sarat cartofii prevazuta cu perforatii pentru scurgerea uleiului, zona calda speciala in forma zig-zag pentru asezarea plicurilor cu cartofi, oglinda, faras portionare tip palnie pentru cartofi prajiti, panouri laterale din sticla transparenta, bec halogen
Prevazuta cu dulap cu 2 usi in partea inferioara
Greutate echipament: 157 kg
Grill electric dublu cu suprafata neteda si striata cromata
Voltaj: 380 V / 50 Hz
Dimensiuni echipament: 80x73x30 cm
Structura: otel inox
Plita cromata jumatate neteda, jumatate striata din otel
Sistem de control termostatat
Prevazut cu sistem de scurgere si colectare a grasimilor reziduale
Furnizarea electricitatii este oprita in cazul unor defectiuni
2 zone de lucru independente
Greutate echipament: 97 kg
Cuptor pe gaz cu dulap inchis - 2xGN 2/1
Dimensiuni exterioare: 120x62x55 cm
Structura otel inox AISI 304
Sursa de alimentare: Gaz natural sau GPL
Presiune gaz: 20/30 mbar
Capacitate: 2xGN 2/1
Dulap inchis
Sistem termostat de reglare a temperaturii de lucru in intervalul +50°C - +300°C
Prevazut cu aprindere piezoelectrica
Valva siguranta gaz ce sisteaza alimentarea cu gaz in cazul unor defectiuni
Poate fi dispus in partea inferioara a plitelor electrice sau pe gaz, plita solida, griluri electrice sau pe gaz precum si a grilurilor cu roca vulcanica
Greutate echipament: 83 kg
Cuptor pe gaz - 2xGN 2/1
Dimensiuni echipament: 80x62x55 cm
Structura otel inox AISI 304
Sursa de alimentare: Gaz natural sau GPL
Presiune gaz: 20/30 mbar
Capacitate: 2xGN 2/1
Sistem termostat de reglare a temperaturii de lucru in intervalul +50°C - +300°C
Prevazut cu aprindere piezoelectrica
Valva siguranta gaz ce sisteaza alimentarea cu gaz in cazul unor defectiuni
Poate fi dispus in partea inferioara a plitelor electrice sau pe gaz, plita solida, griluri electrice sau pe gaz precum si a grilurilor cu roca vulcanica
Greutate echipament: 71 kg
Cuptor electric cu dulap inchis - 2xGN 2/1
Dimensiuni echipament: 120x62x55 cm
Structura: otel inox AISI 304
Voltaj: 380 V/ 50 Hz
Capacitate: 2xGN 2/1
Dulap inchis
Sistem termostat de reglare a temperaturii de lucru in intervalul +50°C - +300°C individual pentru partea superioara si partea inferioara
Poate fi dispus in partea inferioara a plitelor electrice sau pe gaz, plita solida, griluri electrice sau pe gaz precum si a grilurilor cu roca vulcanica
Greutate echipamente: 80 kg
Masina de gatit pe gaz cu 4 arzatoare si 2 cuptoare
Dimensiuni: 200x104x85 cm
Structura: otel-inoxidabil
4 arzatoare
2 cuptoare
Alimentare: Gaz natural sau GPL
Tavi cuptor compatibile: 50x70
Echipat cu 4 arzatoare cu eficienta ridicata
Greutate echipament: 218 kg
Tigaie basculanta pe gaz - 80 litri
Capacitate: 80 litri
Dimensiuni echipament: 80x90x85 cm
Structura: otel inox
Sursa alimentare: gaz natural sau gpl
Cuva cu partea inferioara de 8 mm grosime pentru rezistenta sporita la coroziune
Margini rotunjite pentru igienizare facila
Temperatura de lucru reglabila termostata in intervalul +120°C - +300 °C
Izolatie termica de inalta calitate pentru a preveni transferul termic si pentru a realiza un consum scazut de energie
Arzatoare din otel inox situate sub suprafata de lucru pentru o distributie uniforma a caldurii
Sistem manual de rabatare cuva
Sistem de alimentare cu apa
Greutate echipament: 145 kg
Tigaie basculanta electrica - 80 litri
Voltaj: 380V/50Hz
Dimensiuni echipament: 80x90x85 cm
Capacitate: 80 litri
Structura: otel inox
Cuva cu partea inferioara de 8 mm grosime ce oferta o rezistenta sporita la coroziune
Margini rotunjite pentru igienizare facila
Temperatura de lucru reglabila termostata in intervalul +50°C - +300°C
Prevazut cu izolatie termica de inalta calitate pentru a preveni transferul termic impreuna cu un consum scazut de energie
Elemente de incalzire ramforsate situate sub suprafata de lucru pentru o distributie uniforma a caldurii
Sistem manual de rabatare cuva
Sistem de alimentare cu apa
Greutate echipament: 148 kg
Masina de gatit pe gaz cu 1 arzator tip wok
Dimensiuni echipament: 40x90x30 cm
Structura otel inox AISI 304 18/10
Sursa de alimentare: Gaz natural sau GPL
Presiune gaz: 20/30 mbar
1 arzator tip WOK
Temperatura de lucru reglabila
Flacara de veghe
Valva de siguranta magnetica
Prevazut cu arzatoare microperforate
Greutate echipament: 45 kg
