ECHIPAMENTE CATERING
Sterilizator - 10 cutite
Dimensiuni: 55x13x62 cm
Putere: 15 W
Voltaj: 220V/50Hz
Capacitate: 10 cutite
Timer: 0-120 min.
Structura: otel-inox
Prevazut cu usi plexiglass
Sterilizare realizata cu ajutorul razelor ultraviolete
Greutate: 8 kg
Masa rece cu 2 usi - 250 litri
Dimensiuni echipament: 150x60x85 cm
Capacitate: 250 litri
Putere: 0.35 KW
Voltaj: 220V / 50Hz
Sistem de raciere: ventilat
Structura: otel inox
Temperetura de lucru: 0°C - +5°C
Clasa climatica 3 (umiditate 60 %)
Usi cu sistem de inchidere
Prevazuta cu spatiu frigorific etajat
Prevazuta cu 2 usi
Prevazuta cu timer si termometru digital
Prevazuta cu degivrare automata
Benzile magnetice garanteaza etansarea perfecta si sunt usor de inlocuit
Prevazuta cu rebord perete
Prevazuta cu picioare reglabile in inaltime
Greutate: 85 kg
Blast chiller cu 10 cuve
Dimensiuni echipament: 80x75x141 cm
Putere: 2,2 kW
Voltaj: 220V/50Hz
Capacitate: 10 cuve GN 1/1 sau 10 tavi 60x40 cm
Temperatura aerului de racire: -40 grade Celsius
Temperatura produs finit: -18 grade Celsius
Temperatura de lucru: +90...-18 grade Celsius
Panou electronic simplu si usor de folosit
Prevazut cu decongelare automata
Suport demontabil pentru cuve gastronomice si tavi
Structura: otel inox
Functii:
1.Blast chilling-racire rapida +90... +3 grade C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor;
2.Shock freezing-congelare rapida +90... -18oC in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor;
Productie: 30 kg (+90 grade C...+3 grade C - in 90 min) si 25 kg (+90 grade C...-18 grade C - in 240 min)
Gaz refrigerat R290A
Motor interior, colturi rotunjite la interior, izolatie ecologica din poliuretan injectat 6 cm
Prevazut cu sonda de temperatura
Programul de lucru poate fi setat cu ajutorul timerului sau al sondei
Greutate: 201 kg
Blast chiller cu 5 cuve
Dimensiuni echipament: 80x75x90 cm
Putere: 1,4 kW
Voltaj: 220V/50Hz
Capacitate: 5 cuve GN 1/1 sau 5 tavi 60x40 cm
Temperatura aerului de racire: -35 grade Celsius
Temperatura produs finit: -18 grade Celsius
Temperatura de lucru: +90...-18 grade Celsius
Panou electronic simplu si usor de folosit
Prevazut cu decongelare automata
Suport demontabil pentru cuve gastronomice si tavi
Structura: otel inox
Functii:
1.Blast chilling-racire rapida +90... +3 grade C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor;
2.Shock freezing-congelare rapida +90... -18oC in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor;
Productie: 20 kg (+90 grade C...+3 grade C - in 90 min) si 15 kg (+90 grade C...-18 grade C - in 240 min)
Gaz refrigerat R404A
Motor interior, colturi rotunjite la interior, izolatie ecologica din poliuretan injectat 6 cm
Prevazut cu sonda de temperatura
Programul de lucru poate fi setat cu ajutorul timerului sau al sondei
Greutate: 161 kg
Raft depozitare cu 4 polite perforate din inox 36*107 cm
Structura: otel-inox AISI 201
Numar polite: 4 polite reglabile
Tip polite: perforate
Picioare din profil rotund, cu diametrul de 4 cm, reglabile pe inaltime
Raft depozitare cu 4 polite netede din inox 36*107 cm
Structura: otel-inox AISI 201
Numar polite: 4 polite reglabile
Tip polite: netede
Picioare din profil rotund, cu diametrul de 4 cm, reglabile pe inaltime
Cuptor profesional gastro pe gaz cu convectie si abur, panou electronic, 40 cuve GN1/1
Capacitate: 40 tavi GN 1/1 sau 20 tavi GN 2/1
Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
Dimensiuni (cm): 123,5*111*190
Consum gaz natural: 4,92 m3/h
Consum gaz gpl: 3,65 m3/hTemperatura ajustabila 0/300 grade Celsius
Usa prevazuta cu senzor
Posibilitate reglare a timpului de gatire
Prevazut cu panou de control electronic
Functie de gatire traditionala cu convectie
Functie de gatire la abur cu reglare manuala
Sticla termorezistenta cu garnituri din silicon
Distributie uniforma a caldurii datorita ventilatorului bidirectional
Termostat cu siguranta pentru supraincalzire la peste 360 grade Celsius
Retea de conducte interioare izolate pentru prevenirea incalzirii acestoraVarianta doar pentru tavi (nu se poate folosi carucior)
Greutate echipament: 394 kg
Cuptor profesional gastro pe gaz cu convectie si abur, panou electronic, 40 cuve GN1/1 + carucior
Capacitate: 40 tavi GN 1/1 sau 20 tavi GN 2/1
Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
Dimensiuni (cm): 123,5*111*190
Consum gaz natural: 4,92 m3/h
Consum gaz gpl: 3,65 m3/hTemperatura ajustabila 0/300 grade Celsius
Usa prevazuta cu senzor
Posibilitate reglare a timpului de gatire
Prevazut cu panou de control electronic
Functie de gatire traditionala cu convectie
Functie de gatire la abur cu reglare manuala
Sticla termorezistenta izolata cu silicon de cea mai buna calitate
Distributie uniforma a caldurii datorita ventilatorului bidirectional
Termostat cu siguranta pentru supraincalzire la peste 360 grade Celsius
Retea de conducte interioare izolate pentru prevenirea incalzirii acestora
Caruciorul cu 40 tavi GN 1/1 si kitul de suporti tavi sunt incluse in pret
Optional contracost se poate achizitiona alt carucior aditional
Greutate echipament: 394 kg
Cuptor profesional gastro pe gaz cu convectie si abur, panou electronic, 20 cuve GN1/1
Capacitate: 20 tavi GN 1/1 sau 10 tavi GN 2/1
Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
Dimensiuni (cm): 124*110*113
Consum gaz natural: 3,70 m3/h
Consum gaz gpl: 2,74 m3/h
Temperatura ajustabila 0/300 grade Celsius
Usa prevazuta cu senzor
Posibilitate reglare a timpului de gatire
Prevazut cu panou de control electronice
Functie de gatire traditionala cu convectie
Functie de gatire la abur cu reglare manuala
Termostat cu siguranta pentru supraincalzire la peste 360 grade Celsius
Sticla termorezistenta cu garnituri din silicon
Distributie uniforma a caldurii datorita ventilatorului bidirectional
Retea de conducte interioare izolate pentru prevenirea incalzirii acestora
Suportul nu este inclus, se poate achizitiona optional contracostKit suporti tavi inclusGreutate echipament: 221 kg
Cuptor profesional gastro pe gaz cu convectie si abur, panou electronic, 10 cuve GN1/1
Capacitate: 10 tavi GN 1/1
Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
Dimensiuni (cm): 104*103,5*115
Consum gaz natural: 3,70 m3/h
Consum gaz gpl: 2,74 m3/hTemperatura ajustabila 0/300 grade Celsius
Usa prevazuta cu senzor
Posibilitate reglare a timpului de gatire
Prevazut cu panou de control electronic
Functie de gatire traditionala cu convectie
Functie de gatire la abur cu reglare manuala
Sticla termorezistenta cu garnituri din silicon
Distributie uniforma a caldurii datorita ventilatorului bidirectional
Termostat cu siguranta pentru supraincalzire la peste 360 grade Celsius
Retea de conducte interioare izolate pentru prevenirea incalzirii acestora
Suportul pentru cuptor nu este inclus, se poate achizitiona optional contracostKit suporti tavi inclus
Greutate echipament: 195 kg.
Friteuza electrica cu 2 cuve si lift PLUS
Capacitate cuva: 25+25 litri
Dimensiuni (cm): 80*90*85
Tensiune alimentare: 380V 3N
Structura: otel inox
Cuva realizata din otel-inox AISI 304 cu margini rotunjite pentru o igienizare facila
Panou de control digital
Timer electronic programabil individual pentru fiecare cos
Prevazuta cu 4 lifturi pentru actionarea automata a cosurilor folosind panoul de control
Programe preconfigurate pentru diverse tipuri de produse
Functie preincalzire
Prevazuta cu sistem de scurgere si colectare a grasimilor reziduale
Prevazuta cu dulap inchis
Greutate: 139 kg
Grill triplu pe gaz cu roca vulcanica - 26 kW
Dimensiuni echipament: 120x73x30 cm
Structura: otel inox
Sursa de alimentare: Gaz natural sau GPL
Plita striata fixa
Roca vulcanica
Sistem de reglare a intensitatii puterii de lucru pe 3 zone diferite
Prevazut cu aprindere piezoelectrica
Prevazut cu sistem de scurgere si colectare a grasimilor reziduale
Furnizarea gazului este oprita in cazul defectiunilor
Greutate echipament: 143 kg
Grill triplu pe gaz cu roca vulcanica - 30.90 kW
Dimensiuni echipament: 120x90x30 cm
Structura: otel inox
Sursa de alimentare: Gaz natural sau GPL
Plita striata fixa
Roca vulcanica
Sistem de reglare a intensitatii
Puterii de lucru pe 3 zone diferite
Aprindere piezoelectrica
Prevazut cu sistem de scurgere si colectare a grasimilor reziduale
Furnizarea gazului este oprita in cazul defectiunilor
Greutate echipament: 126 kg
Plita inclazire dubla
Dimensiuni echipament (cm): 36x19x60
Structura: otel inox
Voltaj: 220V/50Hz
Cuptor electric SOGECO cu convectie si abur si panou de control analog - 6 cuve
Capacitate: 6 tavi GN 1/1
Distanta intre tavi: 7.5 cm
Structura: interior si exterior - otel inox si sticla termorezistenta
Dimensiuni echipament (cm): 94x91x77.5
Temperatura maxima de lucru 270 °C
Voltaj: 380V / 50-60Hz
Presiune apa: 1,5-2 bari
Tip umidificare: abur cu injectie directa ajustabila
Temporizator: 120 min
Ventilatie cu sens reversibil de rotatie
Prevazut cu 2 ventilatoare cu 1 viteza si sens reversibil de rotatie
Panou de control analog cu 4 butoane pentru reglarea temperaturii, umiditatii si timpului de gatire
Umidificare ajustabila
Greutate echipament: 80 kg
Cuptor electric SOGECO cu convectie si abur si panou de control analog - 4 cuve
Capacitate: 4 tavi GN 1/1
Distanta intre tavi: 7.5 cm
Structura: interior si exterior - otel inox si sticla termorezistenta
Dimensiuni echipament (cm): 94x87x65
Temperatura maxima de lucru 270°C
Voltaj: 220V / 50Hz
Presiune apa: 1,5-2 bari
Tip umidificare: abur cu injectie directa ajustabila
Temporizator: 120 min
Ventilatie cu sens reversibil de rotatie
Prevazut cu 2 ventilatoare cu 1 viteza si sens reversibil de rotatie
Panou de control analog cu 4 butoane pentru reglarea temperaturii, umiditatii si timpului de gatire
Umidificare ajustabila
Greutate echipament: 72 kg
Friteuza electrica cu debuseu - 20 litri
Dimensiuni echipament (cm): 52x59x36
Structura: otel inox
Voltaj: 380 V / 50 Hz
Capacitate cuva: 20 litri
Sistem de control termostatic intre 50 si 200 °C
Tava pentru scurgere ulei
Model de banc
Greutate echipament: 17 kg
Friteuza electrica cu debuseu - 30 litri
Dimensiuni echipament (cm): 60x57x40
Structura: otel inox
Voltaj: 380 V / 50 Hz
Capacitate cuva: 30 litri
Sistem de control termostatic intre 50 si 200 °C
Tava pentru scurgere ulei
Model de banc
Greutate echipament: 20 kg
Suport din inox pentru cuptoare FM
Suporti: 8
Structura: otel-inox
