ECHIPAMENTE CATERING
Sterilizator - 10 cutite
Dimensiuni: 55x13x62 cm
Putere: 15 W
Voltaj: 220V/50Hz
Capacitate: 10 cutite
Timer: 0-120 min.
Structura: otel-inox
Prevazut cu usi plexiglass
Sterilizare realizata cu ajutorul razelor ultraviolete
Greutate: 8 kg
Masa rece cu 2 usi - 250 litri
Dimensiuni echipament: 150x60x85 cm
Capacitate: 250 litri
Putere: 0.35 KW
Voltaj: 220V / 50Hz
Sistem de raciere: ventilat
Structura: otel inox
Temperetura de lucru: 0°C - +5°C
Clasa climatica 3 (umiditate 60 %)
Usi cu sistem de inchidere
Prevazuta cu spatiu frigorific etajat
Prevazuta cu 2 usi
Prevazuta cu timer si termometru digital
Prevazuta cu degivrare automata
Benzile magnetice garanteaza etansarea perfecta si sunt usor de inlocuit
Prevazuta cu rebord perete
Prevazuta cu picioare reglabile in inaltime
Greutate: 85 kg
Blast chiller cu 10 cuve
Dimensiuni echipament: 80x75x141 cm
Putere: 2,2 kW
Voltaj: 220V/50Hz
Capacitate: 10 cuve GN 1/1 sau 10 tavi 60x40 cm
Temperatura aerului de racire: -40 grade Celsius
Temperatura produs finit: -18 grade Celsius
Temperatura de lucru: +90...-18 grade Celsius
Panou electronic simplu si usor de folosit
Prevazut cu decongelare automata
Suport demontabil pentru cuve gastronomice si tavi
Structura: otel inox
Functii:
1.Blast chilling-racire rapida +90... +3 grade C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor;
2.Shock freezing-congelare rapida +90... -18oC in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor;
Productie: 30 kg (+90 grade C...+3 grade C - in 90 min) si 25 kg (+90 grade C...-18 grade C - in 240 min)
Gaz refrigerat R290A
Motor interior, colturi rotunjite la interior, izolatie ecologica din poliuretan injectat 6 cm
Prevazut cu sonda de temperatura
Programul de lucru poate fi setat cu ajutorul timerului sau al sondei
Greutate: 201 kg
Blast chiller cu 5 cuve
Dimensiuni echipament: 80x75x90 cm
Putere: 1,4 kW
Voltaj: 220V/50Hz
Capacitate: 5 cuve GN 1/1 sau 5 tavi 60x40 cm
Temperatura aerului de racire: -35 grade Celsius
Temperatura produs finit: -18 grade Celsius
Temperatura de lucru: +90...-18 grade Celsius
Panou electronic simplu si usor de folosit
Prevazut cu decongelare automata
Suport demontabil pentru cuve gastronomice si tavi
Structura: otel inox
Functii:
1.Blast chilling-racire rapida +90... +3 grade C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor;
2.Shock freezing-congelare rapida +90... -18oC in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor;
Productie: 20 kg (+90 grade C...+3 grade C - in 90 min) si 15 kg (+90 grade C...-18 grade C - in 240 min)
Gaz refrigerat R404A
Motor interior, colturi rotunjite la interior, izolatie ecologica din poliuretan injectat 6 cm
Prevazut cu sonda de temperatura
Programul de lucru poate fi setat cu ajutorul timerului sau al sondei
Greutate: 161 kg
Masina de gatit de banc pe gaz cu 3 arzatoare tip wok
Dimensiuni echipament: 120x90x30 cm
Putere totala: 54 kW
Alimentare: Gaz natural / GPL
Structura otel-inox
Arzatoare: 3 arzatoare tip wok
Presiune gaz: 20/30 mbar
Prevazuta cu temperatura de lucru reglabila
Prevazuta cu flacara de veghe
Prevazuta cu valva de siguranta magnetica
Usor de intretinut
Prevazuta cu arzator microperforat ce ofera fiabilitate si performante sporite
Produs certificat CE
Greutate: 110 kg
Masina de gatit de banc pe gaz cu 2 arzatoare tip wok
Dimensiuni echipament: 80x90x30 cm
Putere totala: 36 kW
Alimentare: Gaz natural / GPL
Structura otel-inox
Arzatoare: 2 arzatoare tip wok
Presiune gaz: 20/30 mbar
Prevazuta cu temperatura de lucru reglabila
Prevazuta cu flacara de veghe
Prevazuta cu valva de siguranta magnetica
Usor de intretinut
Prevazuta cu arzator microperforat ce ofera fiabilitate si performante sporite
Produs certificat CE
Greutate: 84 kg
Masina de gatit de banc pe gaz cu 1 arzator
Dimensiuni echipament: 80x90x30 cm
Putere totala: 31.25 kW
Structura otel-inox
Alimentare: Gaz natural / GPL
Arzatoare: 1 arzator cu 4 coroane
Presiune gaz: 20/30 mbar
Temperatura de lucru reglabila independent pe 3 dintre coroane
Prevazuta cu flacara de veghe arzator
Prevazuta cu valva de siguranta magnetica
Usor de intretinut
Prevazuta cu arzator microperforat ce ofera fiabilitate si performante sporite
Greutate: 76 kg
Masina de gatit de banc pe gaz cu 6 arzatoare PLUS
Dimensiuni echipament: 120x90x29 cm
Putere totala: 42 kW - 36113 Kcal
Alimentare: Gaz natural / GPL
Arzatoare: 6
Structura: otel-inox
Presiune gaz: 20/30 mbar
Prevazuta cu flacara de veghe pe fiecare arzator
Prevazuta cu valva de siguranta magnetica
Usor de intretinut
Produs certificat CE
Greutate: 92 kg
Masina de gatit de banc pe gaz cu 4 arzatoare PLUS
Dimensiuni echipament: 80x90x29 cm
Putere totala: 27.2 kW - 23387 Kcal
Alimentare: Gaz natural
Arzatoare: 4
Structura: otel-inox
Presiune gaz: 20/30 mbar
Prevazuta cu flacara de veghe pe fiecare arzator
Prevazuta cu valva de siguranta magnetica
Usor de intretinut
Greutate: 65 kg
Masina de gatit de banc pe gaz cu 2 arzatoare PLUS
Dimensiuni echipament: 40x90x29 cm
Putere totala: 13.6 kW - 11693 Kcal
Alimentare: Gaz natural
Arzatoare: 2
Structura: otel-inox
Presiune gaz: 20/30 mbar
Prevazuta cu flacara de veghe pe fiecare arzator
Prevazuta cu valva de siguranta magnetica
Usor de intretinut
Greutate: 35 kg
Grill electric triplu cu suprafata neteda si striata
Dimensiuni echipament: 120x73x30 cm
Putere: 12.6 kW
Voltaj: 380V/50Hz
Structura: otel-inox
Prevazut suprafata striata si neteda
Prevazut cu termostat
Sistem de reglare a intensitatii puterii pe 3 zone
Prevazut cu sistem de scurgere si colectare a grasimilor reziduale
Prevazut cu valva siguranta cu rol de a sista alimentarea electrica atunci cand nu exista flacara
Greutate: 138 kg
Grill electric triplu cu suprafata neteda
Dimensiuni echipament: 120x73x30 cm
Putere: 12.6 kW
Voltaj: 380V/50Hz
Structura: otel-inox
Prevazut cu suprafata neteda
Prevazut cu sistem de control cu termostatat
Sistem de reglare a intensitatii puterii de lucru pe 3 zone
Prevazut cu sistem de scurgere si colectare a grasimilor reziduale
Sistem de siguranta cu rol in a opri alimentarea cu electricitate in cazul unor defectiuni
Greutate: 138 kg
Grill pe gaz triplu cu suprafata striata si neteda
Dimensiuni echipament: 120x73x30 cm
Putere: 26 kW
Alimentare: Gaz natural / GPL
Structura: otel-inox
Prevazut suprafata striata si neteda
Sistem de reglare a intensitatii puterii pe 3 zone
Prevazut cu sistem de scurgere si colectare a grasimilor reziduale
Prevazut cu valva siguranta cu rol de a sista alimentarea cu gaz atunci cand nu exista flacara
Greutate: 133 kg
Grill pe gaz triplu cu suprafata neteda
Dimensiuni echipament: 120x73x30 cm
Putere: 26 kW
Alimentare: Gaz natural / GPL
Structura: otel-inox
Prevazut cu suprafata neteda
Sistem de reglare a intensitatii puterii de lucru pe 3 zone
Prevazut cu sistem de scurgere si colectare a grasimilor reziduale
Prevazut cu valva siguranta cu rol de a sista alimentarea cu gaz atunci cand nu exista flacara
Greutate: 133 kg
Cuptor electric - 2xGN 2/1
Dimensiuni exterioare: 80x68x55 cm
Putere: 9 kW
Voltaj: 380 V/ 50 Hz
Capacitate: 2xGN 2/1
Structura: otel-inox
Temperatura de lucru reglabila in intervalul: +50°C - +300°C individual pentru partea superioara si partea inferioara
Poate fi dispus in partea inferioara pentru: plita electrica sau pe gaz / plita solida / grill electric sau pe gaz / grill cu roca vulcanica
Greutate: 70 kg
Grill electric triplu cu steamer
Dimensiuni echipament: 120x73x30 cm
Putere: 13.75 kW
Voltaj: 380V/50Hz
Structura: otel-inox
Prevazut cu plita striata fixa
Prevazut cu sertar pentru apa
Folosind functia cu abur mancarea obtinuta este mult mai frageda
Sistem individual pentru reglarea intensitatii puterii
Prevazut cu sistem de scurgere si colectare a grasimilor reziduale
Prevazut cu flacara de veghe
Sistem de siguranta cu rol de a sista alimentarea electrica atunci cand nu exista flacara
Greutate: 66 kg
Grill electric dublu cu steamer
Dimensiuni echipament: 80x73x30 cm
Putere: 8.75 kW
Voltaj: 380V/50Hz
Structura: otel-inox
Prevazut cu plita striata fixa
Prevazut cu sertar pentru apa
Folosind functia cu abur mancarea obtinuta este mult mai frageda
Sistem individual pentru reglarea intensitatii puterii
Prevazut cu sistem de scurgere si colectare a grasimilor reziduale
Prevazut cu flacara de veghe
Sistem de siguranta cu rol de a sista alimentarea electrica atunci cand nu exista flacara
Greutate: 45 kg
Grill electric simplu cu steamer
Dimensiuni echipament: 40x73x30 cm
Putere: 3.75 kW
Voltaj: 380V/50Hz
Structura: otel-inox
Prevazut cu plita striata fixa
Prevazut cu sertar pentru apa
Folosind functia cu abur mancarea obtinuta este mult mai frageda
Sistem pentru reglarea intensitatii puterii
Prevazut cu sistem de scurgere si colectare a grasimilor reziduale
Prevazut cu flacara de veghe
Sistem de siguranta cu rol de a sista alimentarea electrica atunci cand nu exista flacara
Greutate: 31 kg
Friteuza pe gaz cu 2 cuve si dulap inchis - 2x16.5 litri
Dimensiuni echipament: 80x73x85 cm
Putere: 34.82 kW
Alimentare: Gaz natural / GPL
Capacitate: 2x1605 litri
Structura: otel-inox
Temperatura de lucru reglabila
Oprire automata in caz de supraincalzire
Prevazuta cu filtre de ulei si zona de racire
Include: cos si dulap inchis
Greutate: 113 kg
