ECHIPAMENTE CATERING
Sterilizator - 10 cutite
Dimensiuni: 55x13x62 cm
Putere: 15 W
Voltaj: 220V/50Hz
Capacitate: 10 cutite
Timer: 0-120 min.
Structura: otel-inox
Prevazut cu usi plexiglass
Sterilizare realizata cu ajutorul razelor ultraviolete
Greutate: 8 kg
Masa rece cu 2 usi - 250 litri
Dimensiuni echipament: 150x60x85 cm
Capacitate: 250 litri
Putere: 0.35 KW
Voltaj: 220V / 50Hz
Sistem de raciere: ventilat
Structura: otel inox
Temperetura de lucru: 0°C - +5°C
Clasa climatica 3 (umiditate 60 %)
Usi cu sistem de inchidere
Prevazuta cu spatiu frigorific etajat
Prevazuta cu 2 usi
Prevazuta cu timer si termometru digital
Prevazuta cu degivrare automata
Benzile magnetice garanteaza etansarea perfecta si sunt usor de inlocuit
Prevazuta cu rebord perete
Prevazuta cu picioare reglabile in inaltime
Greutate: 85 kg
Blast chiller cu 10 cuve
Dimensiuni echipament: 80x75x141 cm
Putere: 2,2 kW
Voltaj: 220V/50Hz
Capacitate: 10 cuve GN 1/1 sau 10 tavi 60x40 cm
Temperatura aerului de racire: -40 grade Celsius
Temperatura produs finit: -18 grade Celsius
Temperatura de lucru: +90...-18 grade Celsius
Panou electronic simplu si usor de folosit
Prevazut cu decongelare automata
Suport demontabil pentru cuve gastronomice si tavi
Structura: otel inox
Functii:
1.Blast chilling-racire rapida +90... +3 grade C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor;
2.Shock freezing-congelare rapida +90... -18oC in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor;
Productie: 30 kg (+90 grade C...+3 grade C - in 90 min) si 25 kg (+90 grade C...-18 grade C - in 240 min)
Gaz refrigerat R290A
Motor interior, colturi rotunjite la interior, izolatie ecologica din poliuretan injectat 6 cm
Prevazut cu sonda de temperatura
Programul de lucru poate fi setat cu ajutorul timerului sau al sondei
Greutate: 201 kg
Blast chiller cu 5 cuve
Dimensiuni echipament: 80x75x90 cm
Putere: 1,4 kW
Voltaj: 220V/50Hz
Capacitate: 5 cuve GN 1/1 sau 5 tavi 60x40 cm
Temperatura aerului de racire: -35 grade Celsius
Temperatura produs finit: -18 grade Celsius
Temperatura de lucru: +90...-18 grade Celsius
Panou electronic simplu si usor de folosit
Prevazut cu decongelare automata
Suport demontabil pentru cuve gastronomice si tavi
Structura: otel inox
Functii:
1.Blast chilling-racire rapida +90... +3 grade C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor;
2.Shock freezing-congelare rapida +90... -18oC in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor;
Productie: 20 kg (+90 grade C...+3 grade C - in 90 min) si 15 kg (+90 grade C...-18 grade C - in 240 min)
Gaz refrigerat R404A
Motor interior, colturi rotunjite la interior, izolatie ecologica din poliuretan injectat 6 cm
Prevazut cu sonda de temperatura
Programul de lucru poate fi setat cu ajutorul timerului sau al sondei
Greutate: 161 kg
Masa rece pentru salate cu 2 usi si geam panoramic - 3xGN1/1
Dimensiuni: 107x70x130 cm
Putere: 1/4 HP
Voltaj: 220V / 50Hz
Structura: otel-inox
Capacitate cuve: 3xGN 1/1
Sistem frigorific: ventilat
Prevazut cu spatiu de depozitare refrigerat
Prevazut cu termostat si termometru digital
Temperatura de lucru : +4°C - +6°C
Prevazut cu iluminare
Prevazut cu degivrare automata
Greutate: 126 kg
Masa rece pentru salate cu 3 usi si geam panoramic - 10xGN1/4
Dimensiuni: 179x70x130 cm
Putere refrigerare: 1198 W
Putere absorbita: 548 W
Voltaj: 220V / 50Hz
Capacitate cuve: 14xGN 1/4 - cuvele nu sunt incluse
Capacitate: 421 litri
Structura: otel-inox
Sistem frigorific: ventilat
Prevazut cu spatiu de depozitare refrigerat
Prevazut cu termostat si termometru digital
Temperatura de lucru : +4°C - +6°C
Prevazut cu iluminare
Prevazut cu degivrare automata
Prevazut cu structura superioara din sticla
Optional (pentru optionale, va rugam sa ne contactati telefonic inainte de plasarea comenzii): posibilitate dotare cu suport pentru tavi
Greutate: 176 kg
Masa rece pentru salate cu 2 usi si geam panoramic - 10xGN1/4
Dimensiuni echipament: 134x70x130 cm
Putere refrigerare: 1022 W
Putere absorbita: 548 W
Voltaj: 220V / 50Hz
Capacitate: 10xGN 1/4 - cuvele nu sunt incluse
Capacitate: 270 litri
Structura: otel-inox
Sistem frigorific: ventilat
Prevazut cu spatiu de depozitare refrigerat
Prevazut cu termostat si termometru digital
Temperatura de lucru : +4°C - +6°C
Prevazut cu iluminare
Prevazut cu degivrare automata
Prevazut cu structura superioara din sticla
Optional (pentru optionale, va rugam sa ne contactati telefonic inainte de plasarea comenzii): posibilitate dotare cu suport pentru tavi
Greutate: 145 kg
Bain-marie electric cu dulap neutru si geam panoramic - 5xGN 1/1
Dimensiuni echipament: 178x70x130 cm
Putere totala: 4,1 kW
Voltaj: 220V/50Hz
Capacitate: 5xGN 1/1 - cuvele nu sunt incluse
Prevazut cu temperatura de lucru reglabila in intervalul +10°C - +90°C
Este dotat cu suprastructura de sticla cu iluminare halogen, ce asigura o vizibilitate excelenta a preparatelor
Prevazut cu iluminare interioara
Prevazut cu termostat si termometru digital
Optional (pentru optionale, va rugam sa ne contactati telefonic inainte de plasarea comenzii): se poate dota cu suport pentru tavi
Greutate: 124 kg
Bain-marie electric cu dulap neutru si geam panoramic - 4xGN 1/1
Dimensiuni echipament: 140x70x130 cm
Putere totala: 3,2 kW
Voltaj: 220V/50Hz
Capacitate: 4xGN 1/1 - cuvele nu sunt incluse
Prevazut cu temperatura de lucru reglabila in intervalul +10°C - +90°C
Este dotat cu suprastructura de sticla cu iluminare halogen, ce asigura o vizibilitate excelenta a preparatelor
Prevazut cu iluminare interioara
Prevazut cu termostat si termometru digital
Optional (pentru optionale, va rugam sa ne contactati telefonic inainte de plasarea comenzii): se poate dota cu suport pentru tavi
Greutate: 102 kg
Bain-marie electric cu dulap neutru si geam panoramic - 3xGN 1/1
Dimensiuni echipament: 110x70x130 cm
Putere totala: 2,9 kW
Voltaj: 220 V / 50 Hz
Capacitate: 3xGN 1/1 - cuvele nu sunt incluse
Prevazut cu temperatura de lucru reglabila in intervalul +10°C - +90°C
Este dotat cu suprastructura de sticla cu iluminare halogen, ce asigura o vizibilitate excelenta a preparatelor
Prevazut cu iluminare interioara
Prevazut cu termostat si termometru digital
Optional (pentru optionale, va rugam sa ne contactati telefonic inainte de plasarea comenzii): se poate dota cu suport pentru tavi
Greutate: 80 kg
Cuptor FM gastronomic, electric cu 6 cuve si panou de control cu touch screen
Dimensiuni echipament: 72x62x66 cm
Putere: 7.200 W
Voltaj: 380V / 50Hz
Capacitate: 11 x GN 1/1 Prof. 20 / 6 x GN 1/1 Prof. 40 / 4 x GN 1/1 Prof. 65
Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
Temperatura de lucru maxima: 270°C
Panou de control cu touch screen
Alarma de incheiere a ciclului
Senzor pe usa
Sistem automat de curatare
Termostat de siguranta
Lumina interior LED
Ventilatie cu sens reversibil de rotatie
Umiditate reglabila
Sticla interioara plianta pentru curatare
Viteza ventilatie ajustabila
Conexiune apa 3/4
Conector sonda temperatura
Control abur ajustabil
Delta T
Port USB
Retete preconfigurate
Optiune pentru racire / preincalzire
Cuvele se introduc pe lat
Conector sonda temperatura
6 optiuni de preparare
Prevazut cu sonda pentru masurarea temperaturii din interiorul alimentelor
Greutate: 65 kg
Cuptor FM patiserie / gastronomie, electric cu 4 tavi si panou de control analog
Dimensiuni echipament: 82x80x56 cm
Putere: 6.300 W
Voltaj: la alegere 220V / 50Hz / 380V / 50Hz (pentru optionale, va rugam sa ne contactati telefonic inainte de plasarea comenzii)
Capacitate: 4 x 60x40 / 4 x GN 1/1
Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
Distanta intre tavi: 8 cm
Temperatura de lucru maxima: 250°C
Alarma de incheiere a ciclului
Comutator de siguranta pentru usa
Lumina interior cu halogen
Umidificator inclus
Prevazut cu functie de Grill
Termostat de siguranta
Umidificator inclus
Sens reversibil
Temporizator 0 - 60 min. + functie continua
Dotat cu: 4 grilaje interioare
Deschidere usa pe verticala de sus in jos
Greutate: 55 kg
Cuptor FM patiserie / gastronomie, electric cu 4 tavi si panou de control analog
Dimensiuni echipament: 64x72x54 cm
Putere: 3.100 W
Voltaj: 220V / 50Hz
Capacitate: 4 tavi 48x34 / 4 x GN 2/3
Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
Distanta intre tavi: 8 cm
Temperatura de lucru maxima: 250°C
Alarma de incheiere a ciclului
Umidificator inclus
Prevazut cu functie Grill
Lumina interior cu halogen
Termostat de siguranta
Temporizator 0 - 60 min. + functie continua
Dotat cu: 4 grilaje interioare
Deschidere usa pe verticala de sus in jos
Greutate: 41 kg
Cuptor FM patiserie / gastronomie, electric cu 4 tavi si panou de control analog
Dimensiuni echipament: 82x80x56 cm
Putere: 6.300 W
Voltaj: la alegere 220V / 50Hz / 380V / 50Hz (pentru optionale, va rugam sa ne contactati telefonic inainte de plasarea comenzii)
Capacitate: 4 x 60x40 / 4 x GN 1/1
Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
Distanta intre tavi: 8 cm
Temperatura de lucru maxima: 250°C
Alarma de incheiere a ciclului
Comutator de siguranta pentru usa
Lumina interior cu halogen
Umidificator inclus
Termostat de siguranta
Sens reversibil
Temporizator 0 - 60 min. + functie continua
Dotat cu: 4 grilaje interioare
Deschidere usa pe orizontala spre stanga
Greutate: 55 kg
Cuptor FM patiserie / gastronomie, electric cu 3 tavi si panou de control analog
Dimensiuni echipament: 82x80x48 cm
Putere: 3.900 W
Voltaj: 220V / 50Hz
Capacitate: 3 x 60x40 / 3 x GN 1/1
Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
Distanta intre tavi: 8 cm
Temperatura de lucru maxima: 250°C
Alarma de incheiere a ciclului
Comutator de siguranta pentru usa
Lumina interior cu halogen
Umidificator inclus
Termostat de siguranta
Sens reversibil
Temporizator 0 - 60 min. + functie continua
Dotat cu: 3 grilaje interioare
Deschidere usa pe orizontala spre stanga
Greutate: 45 kg
Cuptor FM patiserie / gastronomie, electric cu 4 tavi si panou de control analog
Dimensiuni echipament: 64x72x54 cm
Putere: 3.100 W
Voltaj: 220V / 50Hz
Capacitate: 4 tavi 48x34 / 4 x GN2/3
Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
Distanta intre tavi: 8 cm
Temperatura de lucru maxima: 250°C
Alarma de incheiere a ciclului
Lumina interioara cu halogen
Termostat de siguranta
Umidificator inclus
Temporizator 0 - 60 min. + functie continua
Dotat cu: 4 grilaje interioare
Deschidere usa pe orizontala spre stanga
Greutate: 40 kg
Cuptor FM patiserie / gastronomie, electric cu 4 tavi si panou de control analog
Dimensiuni echipament: 59x67x54 cm
Putere: 3.100 W
Voltaj: 220V / 50Hz
Capacitate: 4 x 43x34 / 4 x GN 2/3
Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
Distanta intre tavi: 8 cm
Temperatura de lucru maxima: 250°C
Umidificator inclus
Termostat de siguranta
Temporizator 0 - 60 min. + functie continua
Dotat cu: 4 tavi perforate din aluminiu
Deschidere usa pe orizontala spre stanga
Greutate: 35 kg
Cuptor FM patiserie / gastronomie, electric cu 4 tavi si panou de control electronic
Putere: 3.100 W
Voltaj: 220V / 50Hz
Capacitate: 4 x 43x34 / 4 x GN2/3
Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
Distanta intre tavi: 8 cm
Panou de control electronic
Temperatura de lucru maxima: 260°C
Alarma de incheiere a ciclului
Reglare umiditate 0-100%
Comutator de siguranta pentru usa
Preincalzire automata
Trepte de gatit
Carte de retete
Sens reversibil
Lumina interior cu halogen
Termostat de siguranta
Conexiune apa 3/4"
Dotat cu: 4 tavi perforate din aluminiu
Deschidere usa pe orizontala din stanga spre dreapta<br />Greutate: 40 kg</p>
Cuptor FM patiserie / gastronomie, electric cu 4 tavi si panou de control electronic
Dimensiuni echipament: 59x70x54 cm
Putere: 3.200 W
Voltaj: 220V / 50Hz
Capacitate: 4 x 43x34 / 4 x GN 2/3
Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
Distanta intre tavi: 8 cm
Panou de control electronic
Temperatura de lucru maxima: 260°C
Comutator de siguranta pentru usa
Lumina interior cu halogen
Termostat de siguranta
Preincalzire automata
Trepte de gatit
Carte de retete
Sens reversibil de rotatie a ventilatorului
Dotat cu: 4 tavi perforate din aluminiu
Conexiune apa 3/4"
Deschidere usa pe verticala de sus in jos
Greutate: 40 kg
Cuptor FM pentru pizza si patiserie, electric cu 1 camera de coacere si panou de control cu touch screen
Dimensiuni echipament: 80x90x38 cm
Putere: 5.400 W trifazic
Voltaj: 380V / 50Hz
Capacitate: 1 camera de coacere
Suprafata de coacere (cm): 67x52
Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
Temperatura de lucru maxima: 350°C
Panou de control cu touch screen
Reglare independenta sus si jos a temperaturii in camera de coacere
Control abur ajustabil
Prevazut cu mod de economisire a energiei
Umiditate reglabila
Program de pornire automata
Retete preconfigurate
Pana la 6 etape de coacere
Optional umidificator
Greutate: 100 kg
Cuptor FM gastronomic pe gaz, cu 20 cuve si panou de control cu touch screen + carucior
Dimensiuni echipament: 88x124x186 cm
Putere: 1300 W
Voltaj: 220V / 50Hz
Capacitate: 20 x GN 2/1
Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
Distanta dintre cuve (cm) : 6.5
Temperatura de lucru maxima: 270°C
Putere gaz: 50 kW - 43000 kcal/h
Panou de control cu touch screen
Carucior inclus
Alarma de incheiere a ciclului
Senzor pe usa
Sistem automat de curatare
Termostat de siguranta
Lumina interior LED
Ventilatie cu sens reversibil de rotatie
Umiditate reglabila
Sticla interioara plianta pentru curatare
Viteza ventilatie ajustabila
Conexiune apa 3/4
Conector sonda temperatura
Control abur ajustabil
Delta T
Spalare automata
Retete preconfigurate
Optiune pentru racire / preincalzire
Cuvele se introduc pe lung
Conector sonda temperatura
Posibilitate inregistrare pana la 99 de retete cu 6 etape de preparare pentru fiecare
Prevazut cu sonda pentru masurarea temperaturii din interiorul alimentelor
Sistem Multicook pentru prepararea mai multor feluri de mancare in acelasi timp
Sistem All on time care permite finalizarea mai multor feluri de mancare in acelasi timp
Greutate: 310 kg
Cuptor FM gastronomic, electric cu 20 cuve si panou de control cu touch screen + carucior
Dimensiuni echipament: 88x120x186 cm
Putere: 46.250 W
Voltaj: 380V / 50Hz
Capacitate: 20 x GN 2/1
Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
Distanta dintre cuve (cm) : 6.5
Temperatura de lucru maxima: 270°C
Panou de control cu touch screen
Carucior inclus
Alarma de incheiere a ciclului
Senzor pe usa
Sistem automat de curatare
Termostat de siguranta
Lumina interior LED
Ventilatie cu sens reversibil de rotatie
Umiditate reglabila
Sticla interioara plianta pentru curatare
Viteza ventilatie ajustabila
Conexiune apa 3/4
Conector sonda temperatura
Control abur ajustabil
Delta T
Spalare automata
Retete preconfigurate
Optiune pentru racire / preincalzire
Cuvele se introduc pe lung
Conector sonda temperatura
Posibilitate inregistrare pana la 99 de retete cu 6 etape de preparare pentru fiecare
Prevazut cu sonda pentru masurarea temperaturii din interiorul alimentelor
Sistem Multicook pentru prepararea mai multor feluri de mancare in acelasi timp
Sistem All on time care permite finalizarea mai multor feluri de mancare in acelasi timp
Greutate: 290 kg
Cuptor FM gastronomic pe gaz, cu 11 cuve si panou de control cu touch screen
Dimensiuni echipament: 79x122x109 cm
Putere: 650 W
Voltaj: 220V / 50Hz
Capacitate: 11 x GN 2/1
Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
Distanta dintre cuve (cm) : 6.5
Temperatura de lucru maxima: 270°C
Putere gaz: 28 kW - 24080 kcal/h
Panou de control cu touch screen
Alarma de incheiere a ciclului
Senzor pe usa
Sistem automat de curatare
Termostat de siguranta
Lumina interior LED
Ventilatie cu sens reversibil de rotatie
Umiditate reglabila
Sticla interioara plianta pentru curatare
Viteza ventilatie ajustabila
Conexiune apa 3/4
Conector sonda temperatura
Control abur ajustabil
Delta T
Spalare automata
Retete preconfigurate
Optiune pentru racire / preincalzire
Cuvele se introduc pe lung
Conector sonda temperatura
Posibilitate inregistrare pana la 99 de retete cu 6 etape de preparare pentru fiecare
Prevazut cu sonda pentru masurarea temperaturii din interiorul alimentelor
Sistem Multicook pentru prepararea mai multor feluri de mancare in acelasi timp
Sistem All on time care permite finalizarea mai multor feluri de mancare in acelasi timp
Greutate: 175 kg
Cuptor FM gastronomic pe gaz, cu 7 cuve si panou de control cu touch screen
Dimensiuni echipament: 79x122x82 cm
Putere: 200 W
Voltaj: 220V / 50Hz
Capacitate: 7 x GN 2/1
Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
Distanta dintre cuve (cm) : 6.5
Temperatura de lucru maxima: 270°C
Putere gaz: 20 kW - 17200 kcal/h
Panou de control cu touch screen
Alarma de incheiere a ciclului
Senzor pe usa
Sistem automat de curatare
Termostat de siguranta
Lumina interior LED
Ventilatie cu sens reversibil de rotatie
Umiditate reglabila
Sticla interioara plianta pentru curatare
Viteza ventilatie ajustabila
Conexiune apa 3/4
Conector sonda temperatura
Control abur ajustabil
Delta T
Spalare automata
Retete preconfigurate
Optiune pentru racire / preincalzire
Cuvele se introduc pe lung
Conector sonda temperatura
Posibilitate inregistrare pana la 99 de retete cu 6 etape de preparare pentru fiecare
Prevazut cu sonda pentru masurarea temperaturii din interiorul alimentelor
Sistem Multicook pentru prepararea mai multor feluri de mancare in acelasi timp
Sistem All on time care permite finalizarea mai multor feluri de mancare in acelasi timp
Greutate: 145 kg
