ECHIPAMENTE PATISERIE / COFETARIE
Masina automata pentru gogosi - 300 gogosele / ora
Dimensiuni echipamente: 83x41x59 cm
Capacitate: 300 gogosele / min
Voltaj: 220V / 50Hz
Capacitate dozator: 7 kg
Structura: otel-inox
Compatibil cu echipamentele: HRK.LK.004 / HRK.LK.002 / HRK.LK.003 / HRK.LK.006 / HRK.LK.007 (Vezi produse conexe mai jos)
Greutate echipament: 32 kg
Blast chiller cu 5 cuve
Dimensiuni echipament: 80x75x90 cm
Putere: 1,4 kW
Voltaj: 220V/50Hz
Capacitate: 5 cuve GN 1/1 sau 5 tavi 60x40 cm
Temperatura aerului de racire: -35 grade Celsius
Temperatura produs finit: -18 grade Celsius
Temperatura de lucru: +90...-18 grade Celsius
Panou electronic simplu si usor de folosit
Prevazut cu decongelare automata
Suport demontabil pentru cuve gastronomice si tavi
Structura: otel inox
Functii:
1.Blast chilling-racire rapida +90... +3 grade C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor;
2.Shock freezing-congelare rapida +90... -18oC in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor;
Productie: 20 kg (+90 grade C...+3 grade C - in 90 min) si 15 kg (+90 grade C...-18 grade C - in 240 min)
Gaz refrigerat R404A
Motor interior, colturi rotunjite la interior, izolatie ecologica din poliuretan injectat 6 cm
Prevazut cu sonda de temperatura
Programul de lucru poate fi setat cu ajutorul timerului sau al sondei
Greutate: 161 kg
Dulap frigorific vertical pentru patiserie cu 1 usa - 850 litri
Dimensiuni echipament: 82*92*208 cm
Putere: 0,30 kW
Voltaj: 220V/50Hz
Capacitate: 850 litri
Temperatura de lucru: -2 - +8°C
Structura: otel-inox
Izolatie ecologica din poliuretan injectat cu densitatea de 35/40 kg/mc si grosime 6 cm
Sistem frig: ventilat
Prevazut cu termostat digital
Prevazut cu termometru digital
Agent racire: R134A
Temperatura ambientala optima: +32°C / 50% umiditate
Prevazut cu degivrare automata cu rezistenta
Benzile magnetice garanteaza etansarea si sunt usor de igienizat si inlocuit
Picioarele sunt reglabile pe inaltime
Preavzut cu sistem evaporare apa automat
Prevazut cu iluminare
Optional: se pot monta maxim 28 suporti, capacitate maxima 56 tavi 40*60cm cu distanta intre tavi de 4cm (pentru optionale, va rugam sa ne contactati telefonic inainte de plasarea comenzii)
Echipamentul este prevazut standard cu 14 nivele suporti, capacitate 28 tavi 40*60 cm distanta intre tavi 8cm
Greutate: 169 kg
Masina pentru turat aluat 45x50 cm
Dimensiuni echipament: 128x87x72 cm
Dimensiune banda: 45x50 cm
Viteza de productie: 28 m/min
Viteza benzii de incarcare: 16 m/min
Diametrul rolelor: 60 cm
Intervalul dintre role: 0.2-35 mm
Putere: 0,50 kW
Voltaj: 380V/50Hz
Structura: otel inox si otel vopsit electrostatic
Prevazuta cu panou de control electromecanic
Prevazuta cu reglare precisa pentru grosimea aluatului
Inversare turatie cu joystick
Masina poate rula orice tip de aluat, chiar si de grosime foarte mica
Viteza fixa a benzilor transportoare
Planurile de lucru pot fi ridicate atunci cand masina nu este in uz
Include: 2 cilindrii pentru intins aluat
Optional: suport cu roti (va rugam sa ne contactati telefonic inainte de comanda pentru optionale)
Greutate echipament: 102 kg
Masina pentru turat aluat 45x70 cm
Dimensiuni echipament: 168x87x90 cm
Dimensiune banda: 45x70 cm
Viteza de productie: 28 m/min
Viteza benzii de incarcare: 16 m/min
Diametrul rolelor: 60 cm
Intervalul dintre role: 0.2-35 mm
Putere: 0,50 kW
Voltaj: 380V/50Hz
Structura: otel inox si otel vopsit electrostatic
Prevazut cu panou de control electromecanic
Prevazuta cu reglare precisa pentru grosimea aluatului
Include: 2 cilindrii pentru intins aluat
Inversare turatie cu joystick
Masina poate rula orice tip de aluat, chiar si de grosime foarte mica
Viteza fixa a benzilor transportoare
Planurile de lucru pot fi ridicate atunci cand masina nu este in uz
Include: 2 cilindrii pentru intins aluat
Optional: suport cu roti (va rugam sa ne contactati telefonic inainte de comanda pentru optionale)
Greutate echipament: 107 kg
Masina pentru turat aluat cu suport 60x160 cm
Dimensiuni echipament: 381x106.5x122 cm
Dimensiune banda: 60x160 cm
Diametrul rolelor: 70 cm
Intervalul dintre role: 0.2-37 mm
Viteza de productie: 36 m/min
Viteza benzii de incarcare: 21 m/min
Putere: 0,75 kW
Voltaj: 380V/50Hz
Structura: otel inox si otel vopsit electrostatic
Prevazuta cu panou de control electromecanic
Benzile prin care trece aluatul sunt usor de demontat si curatat
Prevazuta cu reglare precisa pentru grosimea aluatului
Inversare turatie cu joystick
Masina poate rula orice tip de aluat, chiar si de grosime foarte mica
Viteza fixa a benzilor transportoare
Include: 2 cilindrii pentru intins aluat
Greutate echipament: 281 kg
Masina pentru turat aluat cu suport 60x140 cm
Dimensiuni echipament: 324x106.5x212.3 cm
Dimensiune banda: 60x140 cm
Diametrul rolelor: 70 cm
Intervalul dintre role: 0.2-37 mm
Viteza de productie: 36 m/min
Viteza benzii de incarcare: 21 m/min
Putere: 0,75 kW
Voltaj: 380V/50Hz
Structura: otel inox si otel vopsit electrostatic
Prevazuta cu panou de control electromecanic
Benzile prin care trece aluatul sunt usor de demontat si curatat
Prevazuta cu reglare precisa pentru grosimea aluatului
Inversare turatie cu joystick
Masina poate rula orice tip de aluat, chiar si de grosime foarte mica
Viteza fixa a benzilor transportoare
Planurile de lucru pot fi ridicate, atunci cand masina nu este in uz
Include: 2 cilindrii pentru intins aluat
Greutate echipament: 252 kg
Masina pentru turat aluat cu suport 60x120 cm
Dimensiuni echipament: 289x106.5x194 cm
Dimensiune banda: 60x120 cm
Diametrul rolelor: 70 cm
Intervalul dintre role: 0.2-37 mm
Viteza de productie: 36 m/min
Viteza benzii de incarcare: 21 m/min
Putere: 0,75 kW
Voltaj: 380V/50Hz
Structura: otel inox si otel vopsit electrostatic
Prevazuta cu panou de control electromecanic
Benzile prin care trece aluatul sunt usor de demontat si curatat
Prevazuta cu reglare precisa pentru grosimea aluatului
Inversare turatie cu joystick
Masina poate rula orice tip de aluat, chiar si de grosime foarte mica
Viteza fixa a benzilor transportoare
Planurile de lucru pot fi ridicate, atunci cand masina nu este in uz
Include: 2 cilindrii pentru intins aluat
Greutate echipament: 244 kg
Masina pentru turat aluat cu suport 60x100 cm
Dimensiuni echipament: 249x106.5x175.5 cm
Dimensiune banda: 60x100 cm
Diametrul rolelor: 70 cm
Intervalul dintre role: 0.2-37 mm
Viteza de productie: 36 m/min
Viteza benzii de incarcare: 21 m/min
Putere: 0,75 kW
Voltaj: 380V/50Hz
Structura: otel inox si otel vopsit electrostatic
Prevazuta cu panou de control electromecanic
Benzile prin care trece aluatul sunt usor de demontat si curatat
Prevazuta cu reglare precisa pentru grosimea aluatului
Inversare turatie cu joystick
Masina poate rula orice tip de aluat, chiar si de grosime foarte mica
Viteza fixa a benzilor transportoare
Planurile de lucru pot fi ridicate, atunci cand masina nu este in uz
Include: 2 cilindrii pentru intins aluat
Greutate echipament: 234 kg
Masina pentru turat aluat cu suport 60x85 cm
Dimensiuni echipament: 219x106.5x161.9 cm
Dimensiune banda: 60x85 cm
Viteza de productie: 36 m/min
Viteza benzii de incarcare: 21 m/min
Diametrul rolelor: 70 cm
Intervalul dintre role: 0.2-37 mm
Putere: 0,75 kW
Voltaj: 380V/50Hz
Structura: otel inox si otel vopsit electrostatic
Prevazuta cu panou de control electromecanic
Benzile prin care trece aluatul sunt usor de demontat si curatat
Prevazuta cu reglare precisa pentru grosimea aluatului
Inversare turatie cu joystick
Masina poate rula orice tip de aluat, chiar si de grosime foarte mica
Viteza fixa a benzilor transportoare
Planurile de lucru pot fi ridicate, atunci cand masina nu este in uz
Include: 2 cilindrii pentru intins aluat
Greutate echipament: 227 kg
Masina pentru turat aluat cu suport 50x120 cm
Dimensiuni echipament: 281x91x196 cm
Dimensiune banda: 50x120 cm
Diametrul rolelor: 60 cm
Viteza de productie: 28 m/min
Viteza benzii de incarcare: 16 m/min
Intervalul dintre role: 0.2-35 mm
Putere: 0,50 kW
Voltaj: 380V/50Hz
Structura: otel inox si otel vopsit electrostatic
Prevazuta cu panou de control electromecanic
Benzile prin care trece aluatul sunt usor de demontat si curatat
Prevazuta cu reglare precisa pentru grosimea aluatului
Inversare turatie cu joystick
Masina poate rula orice tip de aluat, chiar si de grosime foarte mica
Viteza fixa a benzilor transportoare
Planurile de lucru pot fi ridicate, atunci cand masina nu este in uz
Include: 2 cilindrii pentru intins aluat
Greutate echipament: 184 kg
Masina pentru turat aluat cu suport 50x100 cm
Dimensiuni echipament: 241x91x176 cm
Dimensiune banda: 50x100 cm
Diametrul rolelor: 60 cm
Viteza de productie: 28 m/min
Viteza benzii de incarcare: 16 m/min
Intervalul dintre role: 0.2-35 mm
Putere: 0,50 kW
Voltaj: 380V/50Hz
Structura: otel inox si otel vopsit electrostatic
Prevazuta cu panou de control electromecanic
Benzile prin care trece aluatul sunt usor de demontat si curatat
Prevazuta cu reglare precisa pentru grosimea aluatului
Poate rula orice tip de aluat, chiar si de grosime foarte mica
Viteza fixa a benzilor transportoare
Include: 2 cilindrii pentru intins aluat
Greutate echipament: 178 kg
Masina pentru turat aluat cu suport 50x85 cm
Dimensiuni echipament: 211x91x162 cm
Dimensiune banda: 50x85 cm
Diametrul rolelor: 60 cm
Intervalul dintre role: 0.2-35 mm
Viteza de productie: 28 m/min
Viteza benzii de incarcare: 16 m/min
Putere: 0,50 kW
Voltaj: 380V/50Hz
Structura: otel inox si otel vopsit electrostatic
Prevazuta cu panou de control electromecanic
Benzile prin care trece aluatul sunt usor de demontat si curatat
Prevazuta cu reglare precisa pentru grosimea aluatului
Inversare turatie cu joystick
Posibilitate rulare orice tip de aluat, chiar si de grosime foarte mica
Prevazuta cu viteza fixa a benzilor transportoare
Include: 2 cilindrii pentru intins aluat
Greutate echipament: 176 kg
Vitrina frigorifica de banc cu sistem frigorific static - 100 cm
Dimensiuni echipament: 100x87x41 cm
Suprafata de expunere : 0,49 mp
Adancime suprafata de expunere: 52 cm
Voltaj: 220V/50Hz
Temperatura de lucru: +2...+8 grade Celsius
Capacitate cuve: 3 cuve GN1/1 cu adancime maxima de 6,5 cm
Motor interior
Sistem frigorific static
Gaz refrigerant: R134A
Prevazuta cu termostat electronic
Gaz refrigerant: R134A
Structura: otel-inox
Clasa climatica: 3
Dezghetare manuala
Temperatura ambientala +12..+25 grade C (max 60% umiditate relativa)
Prevazuta cu iluminare interioara LED
Variante de culori disponibile: Negru-Inox
Greutate: 49 kg
Vitrina frigorifica pentru cofetarie - 160x70x130 cm
Dimensiuni echipament: 160x70x130 cm
Suprafata totala de expunere: 2,02 m2
Latime suprafata expunere (cm): 50
Grosime panouri laterale: 2 cm
Putere refrigerare: 1100 W
Voltaj: 220V / 50Hz
Temperatura de lucru: +2°C - +5°C
Temperatura evaporare: -10°C
Temperatura condensare +45°C
Prevazuta cu motor interior
Gaz refrigerant: 404A
Termometru electronic
Termostat electronic EVCO
Prevazuta cu sistem frigorific ventilat
Compresor de ultima generatie EMBRACO
Prevazuta cu usi glisante de servire cu inchidere automata
Prevazuta cu cu geam frontal curbat, geamuri de acces glisante, spatiu de expunere din inox cu latimea de 50 cm si 2 polite cu latimea de 45 cm si 40 cm
Culori disponibile In Stoc: Visinie (Ral 3003)
Optional (pentru optionale, va rugam sa ne contactati telefonic inainte de plasarea comenzii): orice culoare RAL pentru panourile frontale si laterale din metal vopsit in camp electrostatic - a se specifica la comanda
Dospitor GIERRE - 9 tavi
Dimensiuni echipament: 60x53x91 cm
Putere: 1400 W
Voltaj: 220V/50Hz
Capacitate: 9 tavi 43.2x34.3 cm
Structura: otel-inox
Distanta intre tavi: 7 cm
Temperatura de lucru: +30°C - +90°C
Prevazut cu panou de control electromecanic
Prevazut cu usa din inox
Prevazut cu tavita pentru umidificare
Greutate: 27 kg
Dospitor GIERRE - 9 tavi
Dimensiuni echipament: 86x59x91.5 cm
Putere: 1400 W
Voltaj: 220V/50Hz
Capacitate: 9 tavi 60x40 cm
Structura: otel-inox
Distanta intre tavi: 7 cm
Temperatura de lucru: +30°C - +90°C
Prevazut cu panou de control electromecanic
Prevazut cu usi din sticla termorezistenta
Prevazut cu tavita pentru umidificare
Greutate: 38 kg
Dospitor GIERRE - 9 tavi
Dimensiuni echipament: 86x59x91.5 cm
Putere: 1400 W
Voltaj: 220V/50Hz
Capacitate: 9 tavi 60x40 cm
Structura: otel-inox
Distanta intre tavi: 7 cm
Temperatura de lucru: +30°C - +90°C
Prevazut cu panou de control electromecanic
Prevazut cu usi din sticla termorezistenta
Prevazut cu tavita pentru umidificare
Greutate: 38 kg
