ECHIPAMENTE PATISERIE / COFETARIE
Dulap frigorific vertical pentru patiserie cu 1 usa - 850 litri
Dimensiuni echipament: 82*92*208 cm
Putere: 0,30 kW
Voltaj: 220V/50Hz
Capacitate: 850 litri
Temperatura de lucru: -2 - +8°C
Structura: otel-inox
Izolatie ecologica din poliuretan injectat cu densitatea de 35/40 kg/mc si grosime 6 cm
Sistem frig: ventilat
Prevazut cu termostat digital
Prevazut cu termometru digital
Agent racire: R134A
Temperatura ambientala optima: +32°C / 50% umiditate
Prevazut cu degivrare automata cu rezistenta
Benzile magnetice garanteaza etansarea si sunt usor de igienizat si inlocuit
Picioarele sunt reglabile pe inaltime
Preavzut cu sistem evaporare apa automat
Prevazut cu iluminare
Optional: se pot monta maxim 28 suporti, capacitate maxima 56 tavi 40*60cm cu distanta intre tavi de 4cm (pentru optionale, va rugam sa ne contactati telefonic inainte de plasarea comenzii)
Echipamentul este prevazut standard cu 14 nivele suporti, capacitate 28 tavi 40*60 cm distanta intre tavi 8cm
Greutate: 169 kg
Dospitor GIERRE - 9 tavi
Dimensiuni echipament: 60x53x91 cm
Putere: 1400 W
Voltaj: 220V/50Hz
Capacitate: 9 tavi 43.2x34.3 cm
Structura: otel-inox
Distanta intre tavi: 7 cm
Temperatura de lucru: +30°C - +90°C
Prevazut cu panou de control electromecanic
Prevazut cu usa din inox
Prevazut cu tavita pentru umidificare
Greutate: 27 kg
Dospitor GIERRE - 9 tavi
Dimensiuni echipament: 86x59x91.5 cm
Putere: 1400 W
Voltaj: 220V/50Hz
Capacitate: 9 tavi 60x40 cm
Structura: otel-inox
Distanta intre tavi: 7 cm
Temperatura de lucru: +30°C - +90°C
Prevazut cu panou de control electromecanic
Prevazut cu usi din sticla termorezistenta
Prevazut cu tavita pentru umidificare
Greutate: 38 kg
Dospitor GIERRE - 9 tavi
Dimensiuni echipament: 86x59x91.5 cm
Putere: 1400 W
Voltaj: 220V/50Hz
Capacitate: 9 tavi 60x40 cm
Structura: otel-inox
Distanta intre tavi: 7 cm
Temperatura de lucru: +30°C - +90°C
Prevazut cu panou de control electromecanic
Prevazut cu usi din sticla termorezistenta
Prevazut cu tavita pentru umidificare
Greutate: 38 kg
Dospitor GIERRE - 9 tavi
Dimensiuni echipament: 60x53x91 cm
Putere: 1400 W
Voltaj: 220V/50Hz
Capacitate: 9 tavi 43.2x34.3 cm
Structura: otel-inox
Distanta intre tavi: 7 cm
Temperatura de lucru: +30°C - +90°C
Prevazut cu panou de control electromecanic
Prevazut cu usi din sticla termorezistenta
Prevazut cu tavita pentru umidificare
Greutate: 27 kg
Cuptor GIERRE patiserie cu convectie si abur, panou de control electronic analog, 10 tavi
Dimensiuni echipament: 94x91x107 cm
Distanta intre tavi: 8 cm
Capacitate: 10 tavi 60x40 cm
Putere: 14 kW
Voltaj: 380V / 50Hz
Temperatura maxima de lucru: 270°C
Tip umidificare: abur cu injectie directa, ajustabila
Ventilatie cu sens reversibil de rotatie, are 3 ventilatoare cu 3 viteze
Timer: 9 h 59 min
Presiune apa: 1,5-2 bari
Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
Prevazut cu panou de control electronic analog cu afisaj digital, posibilitatea reglarii temperaturii, timpului de lucru si timpului de injectie abur
Poate memora pana la 60 retete cu pana la 5 faze de gatire fiecare Functia Passo-a-Passo permite setarea facila a parametrilor doriti.
Gama de cuptoare Mega Bakery este caracterizata de cuptoare de calitate la pret corect , solide, dotate cu sisteme flexibile de control a parametrilor pt a asigura o coacere uniforma in orice tava de produse. Camera de coacere din inox, cu colturi rotunjite pt a a asigura o curatare facila Usa cu sticla termorezistenta Sistem de ventilatie natural ce asigura izolare termica buna la interior in timp ce geamul exterior ramane rece Umiditate setata automat in functie de procesul de gatire pt a obtine rumenire perfecta si produse crocante.
Greutate: 95 kg
Cuptor GIERRE patiserie cu convectie si abur, panou de control electronic analog, 6 tavi
Dimensiuni echipament: 94x91x77 cm
Distanta intre tavi: 8 cm
Capacitate: 6 tavi 60x40 cm
Putere: 9.3 kW
Voltaj: 380V / 50Hz
Temperatura maxima de lucru: 270°C
Tip umidificare: abur cu injectie directa, ajustabila
Ventilatie cu sens reversibil de rotatie, are 2 ventilatoare cu 3 viteze reglabile
Timer: 9h 59 min
Presiune apa: 1,5-2 bari
Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
Prevazut cu panou de control electronic analog cu afisaj digital, posibilitatea reglarii temperaturii, timpului de lucru si timpului de injectie abur
Poate memora pana la 60 retete cu pana la 5 faze de gatire fiecare Functia Passo-a-Passo permite setarea facila a parametrilor doriti.
Gama de cuptoare Mega Bakery este caracterizata de cuptoare de calitate la pret corect , solide, dotate cu sisteme flexibile de control a parametrilor pt a asigura o coacere uniforma in orice tava de produse. Camera de coacere din inox, cu colturi rotunjite pt a a asigura o curatare facila Usa cu sticla termorezistenta Sistem de ventilatie natural ce asigura izolare termica buna la interior in timp ce geamul exterior ramane rece Umiditate setata automat in functie de procesul de gatire pt a obtine rumenire perfecta si produse crocante.
Greutate: 80 kg
Cuptor GIERRE patiserie cu convectie si abur, panou de control analog, 6 tavi
Dimensiuni echipament: 94x913x77 cm
Distanta intre tavi: 8 cm
Capacitate: 6 tavi 60x40 cm
Putere: 9.3 kW
Voltaj: 380V / 50Hz
Temperatura maxima de lucru: 270°C
Tip umidificare: abur cu injectie directa, ajustabila
Ventilatie cu sens reversibil de rotatie, are 2 ventilatoare
Timer 120 min
Presiune apa: 1,5-2 bari
Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
Prevazut cu Panou de control analog, posibilitatea reglarii temperaturii, timpului de lucru si timpului de injectie abur
Gama de cuptoare Mega Bakery este caracterizata de cuptoare de calitate la pret corect , solide, dotate cu sisteme flexibile de control a parametrilor pt a asigura o coacere uniforma in orice tava de produse.
Camera de coacere din inox, cu colturi rotunjite pt a a asigura o curatare facila
Usa cu sticla termorezistenta
Sistem de ventilatie natural ce asigura izolare termica buna la interior in timp ce geamul exeterior ramane rece
Umiditate setata automat in functie de procesul de gatire pt a obtine rumenire perfecta si produse crocante.
Greutate: 80 kg
Cuptor FM patiserie / gastronomie, electric cu 4 tavi si panou de control analog
Dimensiuni echipament: 82x80x56 cm
Putere: 6.300 W
Voltaj: la alegere 220V / 50Hz / 380V / 50Hz (pentru optionale, va rugam sa ne contactati telefonic inainte de plasarea comenzii)
Capacitate: 4 x 60x40 / 4 x GN 1/1
Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
Distanta intre tavi: 8 cm
Temperatura de lucru maxima: 250°C
Alarma de incheiere a ciclului
Comutator de siguranta pentru usa
Lumina interior cu halogen
Umidificator inclus
Prevazut cu functie de Grill
Termostat de siguranta
Umidificator inclus
Sens reversibil
Temporizator 0 - 60 min. + functie continua
Dotat cu: 4 grilaje interioare
Deschidere usa pe verticala de sus in jos
Greutate: 55 kg
Cuptor FM patiserie / gastronomie, electric cu 4 tavi si panou de control analog
Dimensiuni echipament: 64x72x54 cm
Putere: 3.100 W
Voltaj: 220V / 50Hz
Capacitate: 4 tavi 48x34 / 4 x GN 2/3
Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
Distanta intre tavi: 8 cm
Temperatura de lucru maxima: 250°C
Alarma de incheiere a ciclului
Umidificator inclus
Prevazut cu functie Grill
Lumina interior cu halogen
Termostat de siguranta
Temporizator 0 - 60 min. + functie continua
Dotat cu: 4 grilaje interioare
Deschidere usa pe verticala de sus in jos
Greutate: 41 kg
Cuptor FM patiserie / gastronomie, electric cu 4 tavi si panou de control analog
Dimensiuni echipament: 82x80x56 cm
Putere: 6.300 W
Voltaj: la alegere 220V / 50Hz / 380V / 50Hz (pentru optionale, va rugam sa ne contactati telefonic inainte de plasarea comenzii)
Capacitate: 4 x 60x40 / 4 x GN 1/1
Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
Distanta intre tavi: 8 cm
Temperatura de lucru maxima: 250°C
Alarma de incheiere a ciclului
Comutator de siguranta pentru usa
Lumina interior cu halogen
Umidificator inclus
Termostat de siguranta
Sens reversibil
Temporizator 0 - 60 min. + functie continua
Dotat cu: 4 grilaje interioare
Deschidere usa pe orizontala spre stanga
Greutate: 55 kg
Cuptor FM patiserie / gastronomie, electric cu 3 tavi si panou de control analog
Dimensiuni echipament: 82x80x48 cm
Putere: 3.900 W
Voltaj: 220V / 50Hz
Capacitate: 3 x 60x40 / 3 x GN 1/1
Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
Distanta intre tavi: 8 cm
Temperatura de lucru maxima: 250°C
Alarma de incheiere a ciclului
Comutator de siguranta pentru usa
Lumina interior cu halogen
Umidificator inclus
Termostat de siguranta
Sens reversibil
Temporizator 0 - 60 min. + functie continua
Dotat cu: 3 grilaje interioare
Deschidere usa pe orizontala spre stanga
Greutate: 45 kg
Cuptor FM patiserie / gastronomie, electric cu 4 tavi si panou de control analog
Dimensiuni echipament: 64x72x54 cm
Putere: 3.100 W
Voltaj: 220V / 50Hz
Capacitate: 4 tavi 48x34 / 4 x GN2/3
Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
Distanta intre tavi: 8 cm
Temperatura de lucru maxima: 250°C
Alarma de incheiere a ciclului
Lumina interioara cu halogen
Termostat de siguranta
Umidificator inclus
Temporizator 0 - 60 min. + functie continua
Dotat cu: 4 grilaje interioare
Deschidere usa pe orizontala spre stanga
Greutate: 40 kg
Cuptor FM patiserie / gastronomie, electric cu 4 tavi si panou de control analog
Dimensiuni echipament: 59x67x54 cm
Putere: 3.100 W
Voltaj: 220V / 50Hz
Capacitate: 4 x 43x34 / 4 x GN 2/3
Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
Distanta intre tavi: 8 cm
Temperatura de lucru maxima: 250°C
Umidificator inclus
Termostat de siguranta
Temporizator 0 - 60 min. + functie continua
Dotat cu: 4 tavi perforate din aluminiu
Deschidere usa pe orizontala spre stanga
Greutate: 35 kg
Cuptor FM patiserie / gastronomie, electric cu 4 tavi si panou de control electronic
Putere: 3.100 W
Voltaj: 220V / 50Hz
Capacitate: 4 x 43x34 / 4 x GN2/3
Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
Distanta intre tavi: 8 cm
Panou de control electronic
Temperatura de lucru maxima: 260°C
Alarma de incheiere a ciclului
Reglare umiditate 0-100%
Comutator de siguranta pentru usa
Preincalzire automata
Trepte de gatit
Carte de retete
Sens reversibil
Lumina interior cu halogen
Termostat de siguranta
Conexiune apa 3/4"
Dotat cu: 4 tavi perforate din aluminiu
Deschidere usa pe orizontala din stanga spre dreapta<br />Greutate: 40 kg</p>
Cuptor FM patiserie / gastronomie, electric cu 4 tavi si panou de control electronic
Dimensiuni echipament: 59x70x54 cm
Putere: 3.200 W
Voltaj: 220V / 50Hz
Capacitate: 4 x 43x34 / 4 x GN 2/3
Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
Distanta intre tavi: 8 cm
Panou de control electronic
Temperatura de lucru maxima: 260°C
Comutator de siguranta pentru usa
Lumina interior cu halogen
Termostat de siguranta
Preincalzire automata
Trepte de gatit
Carte de retete
Sens reversibil de rotatie a ventilatorului
Dotat cu: 4 tavi perforate din aluminiu
Conexiune apa 3/4"
Deschidere usa pe verticala de sus in jos
Greutate: 40 kg
Cuptor FM pentru pizza si patiserie, electric cu 1 camera de coacere si panou de control cu touch screen
Dimensiuni echipament: 80x90x38 cm
Putere: 5.400 W trifazic
Voltaj: 380V / 50Hz
Capacitate: 1 camera de coacere
Suprafata de coacere (cm): 67x52
Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
Temperatura de lucru maxima: 350°C
Panou de control cu touch screen
Reglare independenta sus si jos a temperaturii in camera de coacere
Control abur ajustabil
Prevazut cu mod de economisire a energiei
Umiditate reglabila
Program de pornire automata
Retete preconfigurate
Pana la 6 etape de coacere
Optional umidificator
Greutate: 100 kg
Cuptor FM patiserie pe gaz cu 18 tavi si panou de control cu touch screen + carucior
Dimensiuni echipament: 88x142x186 cm
Distanta dintre tavi: 8 cm
Capacitate: 18 tavi 80x60
Putere: 1.300 W
Voltaj: 220V / 50Hz
Putere gaz: 38 kW - 32675 kcal/h
Temperatura maxima de lucru: 270°C
Panou de control cu touch screen
Alarma de incheiere a ciclului
Lumina interior LED
Conexiune apa 3/4
Ventilatie cu sens reversibil de rotatie
Senzor pe usa
Termostat de siguranta
Carucior inclus
Umiditate reglabila
Sticla interioara plianta pentru curatare
Viteza ventilatie ajustabila
Conector sonda temperatura
Control abur ajustabil
Retete preconfigurate
Delta T
Optiune pentru racire / preincalzire
Cuvele se introduc pe lung
Posibilitate inregistrare pana la 99 de retete cu 6 etape de preparare pentru fiecare
Prevazut cu sonda pentru masurarea temperaturii din interiorul alimentelor
Conector sonda temperatura
Sistem Multicook pentru prepararea mai multor feluri de patiserie in acelasi timp
Sistem All on time care permite finalizarea mai multor feluri de patiserie in acelasi timp
Optional (pentru optionale, va rugam sa ne contactati telefonic inainte de plasarea comenzii): spalare automata - a se specifica la comanda
Greutate: 360 kg
Cuptor FM patiserie electric cu 18 tavi si panou de control cu touch screen + carucior
Dimensiuni echipament: 88x127x186 cm
Distanta dintre tavi: 8 cm
Capacitate: 18 tavi 80x60
Putere: 40.000 W trifazic
Voltaj: 380V / 50Hz
Panou de control cu touch screen
Temperatura maxima de lucru: 270°C
Senzor pe usa
Ventilatie cu sens reversibil de rotatie
Conector sonda temperatura
Umiditate reglabila
Termostat de siguranta
Lumina interior LED
Carucior inclus
Alarma de incheiere a ciclului
Sticla interioara plianta pentru curatare
Viteza ventilatie ajustabila
Conexiune apa 3/4
Control abur ajustabil
Delta T
Optiune pentru racire / preincalzire
Retete preconfigurate
Cuvele se introduc pe lung
Conector sonda temperatura
Prevazut cu sonda pentru masurarea temperaturii din interiorul alimentelor
Sistem Multicook pentru prepararea mai multor feluri de patiserie in acelasi timp
Posibilitate inregistrare pana la 99 de retete cu 6 etape de preparare pentru fiecare
Sistem All on time care permite finalizarea mai multor feluri de patiserie in acelasi timp
Optional (pentru optionale, va rugam sa ne contactati telefonic inainte de plasarea comenzii): spalare automata - a se specifica la comanda
Greutate: 320 kg
Cuptor FM patiserie pe gaz cu 10 tavi si panou de control cu touch screen
Dimensiuni echipament: 88x105x115 cm
Distanta dintre tavi: 8 cm
Capacitate: 10 tavi 80x60 / 20 tavi 60x40
Putere: 650 W
Voltaj: 220V / 50Hz
Putere gaz: 28 kW - 24080 kcal/h
Temperatura maxima de lucru: 270°C
Panou de control cu touch screen
Senzor pe usa
Ventilatie cu sens reversibil de rotatie
Conector sonda temperatura
Umiditate reglabila
Termostat de siguranta
Lumina interior LED
Alarma de incheiere a ciclului
Sticla interioara plianta pentru curatare
Viteza ventilatie ajustabila
Conexiune apa 3/4
Control abur ajustabil
Delta T
Optiune pentru racire / preincalzire
Retete preconfigurate
Cuvele se introduc pe lung
Conector sonda temperatura
Prevazut cu sonda pentru masurarea temperaturii din interiorul alimentelor
Sistem Multicook pentru prepararea mai multor feluri de patiserie in acelasi timp
Posibilitate inregistrare pana la 99 de retete cu 6 etape de preparare pentru fiecare
Sistem All on time care permite finalizarea mai multor feluri de patiserie in acelasi timp
Optional (pentru optionale, va rugam sa ne contactati telefonic inainte de plasarea comenzii): spalare automata - a se specifica la comanda
Greutate: 195 kg
Cuptor FM patiseriem, electric cu 10 tavi si panou de control cu touch screen
Dimensiuni echipament: 88x130x115 cm
Distanta dintre tavi: 8 cm
Capacitate: 10 tavi 80x60 / 20 tavi 60x40
Putere: 29.300 W trifazic
Voltaj: 380V / 50Hz
Panou de control cu touch screen
Temperatura maxima de lucru: 270°C
Termostat de siguranta
Umiditate reglabila
Control abur ajustabil
Sticla interioara plianta pentru curatare
Lumina interior LED
Ventilatie cu sens reversibil de rotatie
Alarma de incheiere a ciclului
Senzor pe usa
Viteza ventilatie ajustabila
Conexiune apa 3/4
Conector sonda temperatura
Delta T
Retete preconfigurate
Cuvele se introduc pe lung
Optiune pentru racire / preincalzire
Conector sonda temperatura
Posibilitate inregistrare pana la 99 de retete cu 6 etape de preparare pentru fiecare
Sistem Multicook pentru prepararea mai multor feluri de patiserie in acelasi timp
Sistem All on time care permite finalizarea mai multor feluri de patiserie in acelasi timp
Prevazut cu sonda pentru masurarea temperaturii din interiorul alimentelor
Optional (pentru optionale, va rugam sa ne contactati telefonic inainte de plasarea comenzii): spalare automata - a se specifica la comanda
Greutate: 180 kg
