ECHIPAMENTE PATISERIE / COFETARIE
Masina automata pentru gogosi - 300 gogosele / ora
Dimensiuni echipamente: 83x41x59 cm
Capacitate: 300 gogosele / min
Voltaj: 220V / 50Hz
Capacitate dozator: 7 kg
Structura: otel-inox
Compatibil cu echipamentele: HRK.LK.004 / HRK.LK.002 / HRK.LK.003 / HRK.LK.006 / HRK.LK.007 (Vezi produse conexe mai jos)
Greutate echipament: 32 kg
Blast chiller cu 5 cuve
Dimensiuni echipament: 80x75x90 cm
Putere: 1,4 kW
Voltaj: 220V/50Hz
Capacitate: 5 cuve GN 1/1 sau 5 tavi 60x40 cm
Temperatura aerului de racire: -35 grade Celsius
Temperatura produs finit: -18 grade Celsius
Temperatura de lucru: +90...-18 grade Celsius
Panou electronic simplu si usor de folosit
Prevazut cu decongelare automata
Suport demontabil pentru cuve gastronomice si tavi
Structura: otel inox
Functii:
1.Blast chilling-racire rapida +90... +3 grade C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor;
2.Shock freezing-congelare rapida +90... -18oC in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor;
Productie: 20 kg (+90 grade C...+3 grade C - in 90 min) si 15 kg (+90 grade C...-18 grade C - in 240 min)
Gaz refrigerat R404A
Motor interior, colturi rotunjite la interior, izolatie ecologica din poliuretan injectat 6 cm
Prevazut cu sonda de temperatura
Programul de lucru poate fi setat cu ajutorul timerului sau al sondei
Greutate: 161 kg
Cuptor profesional patiserie / gastronomie FM electric cu 4 tavi cu panou de control digital
Capacitate: 4 tavi 60*40 / 4 cuve GN1/1
Structura: otel-inox si sticla termorezistentaDimensiuni (cm): 82*80*55
Dimensiuni camera (cm): 68*47*36.5
Distanta intre tavi: 8 cm
Temperatura maxima de lucru 260 grade Celsius. Poate fi reglata intre 25-260°C
Tensiune alimentare: la alegere220V / 50Hz sau 380V / 50Hz (a se specifica la comanda)
Alarma de incheiere a ciclului
Umiditate reglabila de la 0 - 100%Racord apa: 3/4
Panou control: digital
99 de locatii de programe personalizabile
Sistem automat de preincalzire
2 ventilatoare alternative
Comutator de siguranta pentru usa
Iluminare interioara
Lumina interior cu halogen
Termostat de siguranta
Sens reversibil
Preincalzire automata
Trepte de gatit
Carte de retete
Dotat cu: 4 grilaje interioare
Deschidere usa pe orizontala de la stanga spre dreapta
Greutate echipament: 60 kg
Cuptor profesional pentru horeca
Racitor apa 900 lt
Putere motor compresor: 2 kW
Dimensiuni (cm): 110*205
Capacitate rezervor: 900 ltProductivitate: 150 lt/h
Structura: in intregime din otel inoxidabil
Tensiune alimentare: 220V/50 Hz
Control avansat al monitorului
Termostat electronic
Consum energetic redus
Design igienic ermetic care nu permite ca apa sa intre in contact cu aerul
Sistem de mentinere a temperaturii setate stabila
Greutate: 267 kg
Racitor apa 600 lt
Putere motor compresor: 1,25 kW
Dimensiuni (cm): 96*203
Capacitate rezervor: 600 ltProductivitate: 100 lt/h
Structura: in intregime din otel inoxidabil
Tensiune alimentare: 220V/50 Hz
Control avansat al monitorului
Termostat electronic
Consum energetic redus
Design igienic ermetic care nu permite ca apa sa intre in contact cu aerul
Sistem de mentinere a temperaturii setate stabila
Greutate: 197 kg
Racitor apa 300 lt
Putere motor compresor: 1,25 kW
Dimensiuni (cm): 80*177
Capacitate rezervor: 300 ltProductivitate: 80 lt/h
Structura: in intregime din otel inoxidabil
Tensiune alimentare: 220V/50 Hz
Control avansat al monitorului
Termostat electronic
Consum energetic redus
Design igienic ermetic care nu permite ca apa sa intre in contact cu aerul
Sistem de mentinere a temperaturii setate stabila
Greutate: 137 kg
Vitrina congelare verticala, pentru cofetarie gelaterie, 848 lt, 138*62*186 cm
Dimensiuni (cm): 138*62*186
Tipul de rafturi/Aspectul: fixe din sticla
Nr de rafturi: 10
Are 2 compartimente separate
Dimensiuni rafturi (cm): 61*43
Volum: 848 lt
Temperatura de lucru: +5 grade C ; -20 grade C
Umiditate: 40%; 75%
Termostat: electronic
Termometru: electronic
Racire: ventilata
Decongelare: automata
Culoare standard: otel
Iluminare LED
Gaz: R290
Tensiune de alimentare: 220 V/50 HzLa cererea clientului vitrina se poate personaliza si comanda in diferite culori
Greutate neta: 329 kg
Vitrina congelare verticala, pentru cofetarie gelaterie, profesionala, 425 lt, 90*62*146 cm
Dimensiuni (cm): 90*62*146
Tipul de rafturi/Aspectul: fixe din sticla
Nr de rafturi: 3
Dimensiuni rafturi (cm): 68*43
Volum: 425 lt
Temperatura de lucru: +5 grade C ; -20 grade C
Umiditate: 40%; 75%
Termostat: electronic
Termometru: electronic
Racire: ventilata
Decongelare: automata
Culoare standard: otel
Iluminare LED
Gaz: R290
Tensiune de alimentare: 220 V/50 HzLa cererea clientului vitrina se poate personaliza si comanda in diferite culori
Greutate neta: 196 kg
Vitrina congelare / refrigerare verticala, pentru cofetarie gelaterie, profesionala, 848 lt, 138*62*186 cm
Dimensiuni (cm): 138*62*186
Tipul de rafturi/Aspectul: fixe metalice tip serpentina si fixe din sticla
Nr de rafturi: 5+5
Cu 2 compartimente separate
Dimensiuni rafturi(cm): 61*43
Volum: 848 lt
Temperatura de lucru: -15 grade C ; -25 grade C / +4 grade C ; +10 grade C
Umiditate: 40%/75%
Termostat: electronic
Termometru: electronic
Racire: statica si ventilata
Decongelare: manuala si automata
Culoare standard: otel
Iluminare LED
Gaz: R290
Tensiune de alimentare: 220 V/50 HzLa cererea clientului vitrina se poate personaliza si comanda in diferite culori
Greutate: 312 kg
Vitrina congelare / refrigerare verticala, pentru cofetarie gelaterie, profesionala, 1082 lt, 175*62*186 cm
Dimensiuni (cm): 175*62*186
Nr de rafturi: 5+5
Cu 2 compartimente separate
Dimensiuni rafturi(cm): 80*43
Volum: 1082 lt
Temperatura de lucru: -15 grade C ; -25 grade C / +4 grade C ; +10 grade C
Umiditate: 40%/75%
Termostat: electronic
Termometru: electronic
Racire: statica si ventilata
Decongelare: manuala si automata
Culoare standard: otel
Iluminare LED
Gaz: R290
Tensiune de alimentare: 220 V/50 HzLa cererea clientului vitrina se poate personaliza si comanda in diferite culori
Greutate: 348 kg
Vitrina congelare verticala cofetarie gelaterie 848 lt
Dimensiuni (cm): 138*62*186
Tipul de rafturi/Aspectul: fixe metalice tip grilaj si rotative din sticla
Nr de rafturi rotative: 10
Cu 2 compartimente separate
Diametrul rrafturi rotative (cm): 45
Volum: 848 lt
Temperatura de lucru: +5 grade C ; -20 grade C
Umiditate: 75%/40%
Termostat: electronic
Termometru: electronic
Racire: cu ventilatie
Decongelare: automata
Sistem iluminare LED 2x1200 lumeni
Culoare standard: argintiu
Gaz: R290
Tensiune de alimentare: 220 V/50 HzLa cererea clientului vitrina se poate personaliza si comanda in diferite culori
Greutate neta: 329 kg
Vitrina congelare verticala, pentru cofetarie gelaterie, profesionala, 742 lt, 118*62*186 cm
Dimensiuni (cm): 118*62*186
Tipul de rafturi/Aspectul: fixe, metalice, tip grilaj
Nr de rafturi: 10
Dimensiuni rafturi (cm): 46.5*44.5
Volum: 742 lt
Temperatura de lucru: +5 grade C ; -20 grade C
Umiditate: 75%/40%
Termostat: electronic
Termometru: electronic
Racire: cu ventilatie
Decongelare: automata
Sistem iluminare LED 2x1200 lumeni
Culoare standard: argintiu
Gaz: R290
Tensiune de alimentare: 220 V/50 HzLa cererea clientului vitrina se poate personaliza si comanda in diferite culori
Greutate neta: 205 kg
Vitrina congelare verticala, pentru cofetarie gelaterie, profesionala, 1082 lt, 175*62*186 cm
Dimensiuni (cm): 175*62*186
Tipul de rafturi/Aspectul: fixe metalice tip serpentina si fixe din sticla
Nr de rafturi: 5 (75*44 cm) + 5 (75*42 cm)
Cu 2 compartimente separate
Volum: 1082 lt
Temperatura de lucru: -15 grade C ; -25 grade C / +4 grade C ; +10 grade C
Umiditate: 40%/75%
Termostat: electronic
Termometru: electronic
Racire: static si cu ventilatie
Decongelare: manuala si automata
Sistem iluminare LED 4x1200 lumeni
Culoare standard: argintiu
Gaz: R290
Tensiune de alimentare: 220 V/50 Hz La cererea clientului vitrina se poate personaliza si comanda in diferite culori
Greutate neta: 348 kg
Vitrina congelare verticala, pentru cofetarie gelaterie, profesionala, 848 lt, 138*62 *186 cm
Dimensiuni (cm): 138*62 *186
Tipul de rafturi/Aspectul: fixe metalice tip serpentina si rotative din sticla
Nr de rafturi: 5 (56*44) + 5 (56*42)
Cu 2 compartimente separate
Volum: 848 lt
Temperatura de lucru: -15 grade C ; -25 grade C / +4 grade C ; +10 grade C
Umiditate: 40% - 75%
Termostat: electronic
Termometru: electronic
Racire: static si ventilata
Decongelare: manuala si automata
Sistem iluminare LED 4 x 1200 lumeni
Culoare standard: argintiu
Gaz: R290
Tensiune de alimentare: 220 V/50 HzLa cererea clientului vitrina se poate personaliza si comanda in diferite culori
Greutate neta: 312 kg
Vitrina verticala ptr ciocolata 425 lt
Dimensiuni (cm): 90*62*146
Tipul de rafturi/Aspectul: fixe din sticla
Nr de rafturi: 3
Dimensiuni rafturi (cm): 80*43
Volum: 425 lt
Temperatura de lucru: +14 grade C ; +18 grade C
Umiditate: 40%/55%
Termostat: electronic
Termometru: electronic
Control umiditate: electronic
Racire: cu ventilatie
Decongelare: automata
Culoare standard: otel
Gaz: R290
Tensiune de alimentare: 220 V/50 Hz
La cererea clientului vitrina se poate personaliza si comanda in diferite culori
Greutate neta: 167 kg
Vitrina frigorifica ventilata, pentru cofetarie, profesionala, 431 lt, 65*65*195 cm
Dimensiuni externe(cm): 65*65*195
Dimensiuni interne(cm):58.8*51.5*142.5
Numar de rafturi: 5 rafturi din sticla
Dimensiuni raft(cm): 53 x 41.7
Capacitate: 431 lt
Temperatura de lucru reglabila intre +2°C/+8°C
Temperatura ambientala +32°C / 80%HR
Prevazut cu lumina interioara led pe toate cele 5 laturi
Timer electronic
Clasa energetica: C
Decongelare automata
Evaporare automata
Racire ventilata
Agent refrigerare R290
Tensiune alimentare: 220 V / 50 hz
Greutate neta: 203 kg
CUPTOR PROFESIONAL BRUTARIE / PATISERIE ROTATIV PE GAZ DIN INOX CU CONVECTIE SI DOSPITOR - 10 TAVI 40*60
Dimensiuni (cm): 99*116*225
Sursa alimentare: gaz natural sau GPL
Structura: otel inoxidabil
Capacitate tavi cuptor: 10 tavi 40*60
Consum gaz natural: 4.90 m3/h
Consum GPL: 3.65 kg/h
Panou de control cu touchscreen LCD de 7"
Temperatura de lucru ajustabila: 0-300 grade Celsius
Timp ajustabil de gatire
Termostat de siguranta
Tensiune alimentare: 220V
Asigura coacere uniforma datorita sistemului rotativ
Iluminare interiaora cu halogen
Prevazut cu dospitor si hota
Putere dospitor: 4 kW
Capacitate tavi dospitor: 12 tavi 40*60
Greutate echipament: 427 kg



