ECHIPAMENTE PATISERIE / COFETARIE
Dulap frigorific vertical pentru patiserie cu 1 usa - 850 litri
Dimensiuni echipament: 82*92*208 cm
Putere: 0,30 kW
Voltaj: 220V/50Hz
Capacitate: 850 litri
Temperatura de lucru: -2 - +8°C
Structura: otel-inox
Izolatie ecologica din poliuretan injectat cu densitatea de 35/40 kg/mc si grosime 6 cm
Sistem frig: ventilat
Prevazut cu termostat digital
Prevazut cu termometru digital
Agent racire: R134A
Temperatura ambientala optima: +32°C / 50% umiditate
Prevazut cu degivrare automata cu rezistenta
Benzile magnetice garanteaza etansarea si sunt usor de igienizat si inlocuit
Picioarele sunt reglabile pe inaltime
Preavzut cu sistem evaporare apa automat
Prevazut cu iluminare
Optional: se pot monta maxim 28 suporti, capacitate maxima 56 tavi 40*60cm cu distanta intre tavi de 4cm (pentru optionale, va rugam sa ne contactati telefonic inainte de plasarea comenzii)
Echipamentul este prevazut standard cu 14 nivele suporti, capacitate 28 tavi 40*60 cm distanta intre tavi 8cm
Greutate: 169 kg
Cuptor FM electric pentru gastronomie / patiserie cu panou de control analog - 10 tavi
Capacitate: 10 tavi 60x40 sau 10 cuve GN 1/1
Distanta intre tavi: 8 cm
Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
Dimensiuni echipament (cm): 81x79x117
Temperatura maxima de lucru 250 °C
Voltaj: 380V / 50Hz
Timer 0-120 min. + functie continua
Alarma de incheiere a ciclului
Comutator de siguranta pentru usa
Termostat de siguranta
Lumina interior cu halogen
Ventilatie cu sens reversibil de rotatie
Umiditate reglabila 0%-100%
Sticla interioara plianta pentru curatare
Conexiune apa 3/4
Cuvele se introduc pe lung
Prevazut cu panou de control mecanic
Greutate echipament: 156 kg
Cuptor GIERRE patiserie cu convectie si abur, panou de control electronic analog, 4 tavi
Dimensiuni echipament: 94x87x64.5 cm
Distanta intre tavi: 8 cm
Capacitate: 4 tavi 60x40 cm
Putere: 6.3 kW
Voltaj: 220V / 50Hz
Temperatura maxima de lucru: 270°C
Tip umidificare: abur cu injectie directa, ajustabila
Ventilatie cu sens reversibil de rotatie, are 2 ventilatoare cu 3 viteze reglabile
Timer: 9h 59 min
Presiune apa: 1,5-2 bari
Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
Prevazut cu panou de control electronic analog cu afisaj digital, posibilitatea reglarii temperaturii, timpului de lucru si timpului de injectie abur
Poate memora pana la 60 retete cu pana la 5 faze de gatire fiecare Functia Passo-a-Passo permite setarea facila a parametrilor doriti.
Gama de cuptoare Mega Bakery este caracterizata de cuptoare de calitate la pret corect , solide, dotate cu sisteme flexibile de control a parametrilor pt a asigura o coacere uniforma in orice tava de produse. Camera de coacere din inox, cu colturi rotunjite pt a a asigura o curatare facila Usa cu sticla termorezistenta Sistem de ventilatie natural ce asigura izolare termica buna la interior in timp ce geamul exterior ramane rece Umiditate setata automat in functie de procesul de gatire pt a obtine rumenire perfecta si produse crocante.
Greutate: 72 kg
Masa pentru casa de marcat - 110x90x85.7 cm
Dimensiuni echipament: 110x90x85.7 cm
Grosime panouri laterale: 1.9 cm
Prevazuta cu un nivel
Structura plinta frontala si plinte laterale: inox
Structura blat de lucru: marmura
Optional blatul de lucru din granit de diferite culori (va rugam sa ne contactati telefonic pentru optionale)
Optional culori variate pentru exteriorul mesei: RAL 1017, RAL 2003, RAL 3031, RAL 5002 etc. (va rugam sa ne contactati telefonic pentru optionale)
Vitrina frigorifica verticala pentru cofetarie - 72x62x186 cm / 427 litri
Dimensiuni echipament: 72x62x186 cm
Dimensiuni polite rotative: Ø 45 cm
Volum: 427 litri
Putere totala: 540 W
Voltaj: 220 V/50 Hz
Tipul de rafturi/aspect: rotative din sticla
Numar de rafturi: 6
Temperatura de lucru: +4°C - +10°C
Umiditate: 75%
Prevazuta cu termostat electronic
Prevazuta cu termometru electronic
Racire: ventilata
Decongelare: automata
Prevazut cu iluminare LED
Culoare standard: argintiu
Gaz: R404A
Greutate echipament: 185 Kg
Cuptor GIERRE patiserie cu convectie si abur, panou de control digital, 4 tavi
Dimensiuni echipament: 59x57x59.2 cm
Distanta intre tavi: 7 cm
Capacitate: 4 tavi 43.2x34.3 cm
Putere instalata: 2.7 kW
Voltaj: 220V / 50Hz
Structura: interior si exterior - otel inox si sticla termorezistenta
Temperatura maxima de lucru 280°C
Presiune apa: 1,5-2 bari
Tip umidificare: abur cu injectie directa, ajustabila
Ventilatie cu sens reversibil de rotatie, are 1 ventilator
Prevazut cu panou de control digital cu 10 programe
Posibilitatea reglarii temperaturii
Timp de lucru si timp de injectie abur reglabile
Greutate echipament: 36 kg
Vitrina pentru expunere gogosi cu 2 friteuze electrice
Dimensiuni echipament: 220x70x85 / 132 cm
Sursa de alimentare cu 2 friteuze: gaz natural sau GPL
Capacitate ulei friteuza: 25 + 25 litri
Capacitate vitrina expunere: 2 GN 1/1
Structura: otel-inox
Compatibila cu: HRK.LK.001 (Vezi produse conexe mai jos)
Greutate echipament: 105 kg
Vitrina pentru expunere gogosi cu 2 friteuze pe gaz
Dimensiuni echipament: 220x70x85 / 132 cm
Sursa de alimentare cu 2 friteuze: gaz natural sau GPL
Capacitate ulei friteuza: 25 + 25 litri
Capacitate vitrina expunere: 2 GN 1/1
Structura: otel-inox
Compatibila cu: HRK.LK.001 (Vezi produse conexe mai jos)
Greutate echipament: 105 kg
Masina automata pentru gogosi - 500 gogosi / ora
Dimensiuni echipament: 96.5x33x65 cm
Putere: 3.0 kW
Voltaj: 220V/50Hz
Capacitate: 500 gogosi / ora
Diametru gogoasa: 3-5 cm / 5-7 cm / 7-10 cm
Structura: otel-inox
Prevazut cu timer
Prevazuta cu aparat pentru numararea gogosilor produse
Control electronic: 60°C - 240°C
Panou de control electronic-analog
Lumini indicatoare pentru temperatura
Prevazut cu 4 picioare din cauciuc termorezistent
Greutate echipament: 40 kg
Masina pentru turat aluat 50x100 cm
Dimensiuni echipament: 241x91x105 cm
Dimensiune banda: 50x100 cm
Diametrul rolelor: 60 cm
Intervalul dintre role: 0.2-35 mm
Viteza de productie: 28 m/min
Viteza benzii de incarcare: 16 m/min
Putere: 0,50 kW
Voltaj: 380V/50Hz
Structura: otel inox si otel vopsit electrostatic
Prevazut cu panou de control electromecanic
Benzile prin care trece aluatul sunt usor de demontat si curatat
Prevazut cu reglare precisa pentru grosimea aluatului
Inversare turatie cu joystick
Masina poate rula orice tip de aluat, chiar si de grosime foarte mica
Viteza fixa a benzilor transportoare
Planurile de lucru pot fi ridicate, atunci cand masina nu este in uz
Include: 2 cilindrii pentru intins aluat
Greutate echipament: 128 kg
Masina pentru turat aluat 45x85 cm
Dimensiuni echipament: 211x91x89 cm
Dimensiune banda: 50x85 cm
Diametrul rolelor: 60 cm
Intervalul dintre role: 0.2-35 mm
Viteza de productie: 28 m/min
Viteza benzii de incarcare: 16 m/min
Putere: 0,50 kW
Voltaj: 380V/50Hz
Structura: otel inox si otel vopsit electrostatic
Panou de control electromecanic
Benzile prin care trece aluatul sunt usor de demontat si curatat
Prevazuta cu reglare precisa pentru grosimea aluatului
Inversare turatie cu joystick
Masina poate rula orice tip de aluat, chiar si de grosime foarte mica
Viteza fixa a benzilor transportoare
Planurile de lucru pot fi ridicate atunci cand masina nu este in uz
Include: 2 cilindrii pentru intins aluat
Greutate echipament: 126 kg
Masina pentru turat aluat 45x50 cm
Dimensiuni echipament: 128x87x72 cm
Dimensiune banda: 45x50 cm
Viteza de productie: 28 m/min
Viteza benzii de incarcare: 16 m/min
Diametrul rolelor: 60 cm
Intervalul dintre role: 0.2-35 mm
Putere: 0,50 kW
Voltaj: 380V/50Hz
Structura: otel inox si otel vopsit electrostatic
Prevazuta cu panou de control electromecanic
Prevazuta cu reglare precisa pentru grosimea aluatului
Inversare turatie cu joystick
Masina poate rula orice tip de aluat, chiar si de grosime foarte mica
Viteza fixa a benzilor transportoare
Planurile de lucru pot fi ridicate atunci cand masina nu este in uz
Include: 2 cilindrii pentru intins aluat
Optional: suport cu roti (va rugam sa ne contactati telefonic inainte de comanda pentru optionale)
Greutate echipament: 102 kg
Masina pentru turat aluat 45x70 cm
Dimensiuni echipament: 168x87x90 cm
Dimensiune banda: 45x70 cm
Viteza de productie: 28 m/min
Viteza benzii de incarcare: 16 m/min
Diametrul rolelor: 60 cm
Intervalul dintre role: 0.2-35 mm
Putere: 0,50 kW
Voltaj: 380V/50Hz
Structura: otel inox si otel vopsit electrostatic
Prevazut cu panou de control electromecanic
Prevazuta cu reglare precisa pentru grosimea aluatului
Include: 2 cilindrii pentru intins aluat
Inversare turatie cu joystick
Masina poate rula orice tip de aluat, chiar si de grosime foarte mica
Viteza fixa a benzilor transportoare
Planurile de lucru pot fi ridicate atunci cand masina nu este in uz
Include: 2 cilindrii pentru intins aluat
Optional: suport cu roti (va rugam sa ne contactati telefonic inainte de comanda pentru optionale)
Greutate echipament: 107 kg
Masina pentru turat aluat cu suport 60x160 cm
Dimensiuni echipament: 381x106.5x122 cm
Dimensiune banda: 60x160 cm
Diametrul rolelor: 70 cm
Intervalul dintre role: 0.2-37 mm
Viteza de productie: 36 m/min
Viteza benzii de incarcare: 21 m/min
Putere: 0,75 kW
Voltaj: 380V/50Hz
Structura: otel inox si otel vopsit electrostatic
Prevazuta cu panou de control electromecanic
Benzile prin care trece aluatul sunt usor de demontat si curatat
Prevazuta cu reglare precisa pentru grosimea aluatului
Inversare turatie cu joystick
Masina poate rula orice tip de aluat, chiar si de grosime foarte mica
Viteza fixa a benzilor transportoare
Include: 2 cilindrii pentru intins aluat
Greutate echipament: 281 kg
Masina pentru turat aluat cu suport 60x140 cm
Dimensiuni echipament: 324x106.5x212.3 cm
Dimensiune banda: 60x140 cm
Diametrul rolelor: 70 cm
Intervalul dintre role: 0.2-37 mm
Viteza de productie: 36 m/min
Viteza benzii de incarcare: 21 m/min
Putere: 0,75 kW
Voltaj: 380V/50Hz
Structura: otel inox si otel vopsit electrostatic
Prevazuta cu panou de control electromecanic
Benzile prin care trece aluatul sunt usor de demontat si curatat
Prevazuta cu reglare precisa pentru grosimea aluatului
Inversare turatie cu joystick
Masina poate rula orice tip de aluat, chiar si de grosime foarte mica
Viteza fixa a benzilor transportoare
Planurile de lucru pot fi ridicate, atunci cand masina nu este in uz
Include: 2 cilindrii pentru intins aluat
Greutate echipament: 252 kg
Masina pentru turat aluat cu suport 60x120 cm
Dimensiuni echipament: 289x106.5x194 cm
Dimensiune banda: 60x120 cm
Diametrul rolelor: 70 cm
Intervalul dintre role: 0.2-37 mm
Viteza de productie: 36 m/min
Viteza benzii de incarcare: 21 m/min
Putere: 0,75 kW
Voltaj: 380V/50Hz
Structura: otel inox si otel vopsit electrostatic
Prevazuta cu panou de control electromecanic
Benzile prin care trece aluatul sunt usor de demontat si curatat
Prevazuta cu reglare precisa pentru grosimea aluatului
Inversare turatie cu joystick
Masina poate rula orice tip de aluat, chiar si de grosime foarte mica
Viteza fixa a benzilor transportoare
Planurile de lucru pot fi ridicate, atunci cand masina nu este in uz
Include: 2 cilindrii pentru intins aluat
Greutate echipament: 244 kg
Masina pentru turat aluat cu suport 60x100 cm
Dimensiuni echipament: 249x106.5x175.5 cm
Dimensiune banda: 60x100 cm
Diametrul rolelor: 70 cm
Intervalul dintre role: 0.2-37 mm
Viteza de productie: 36 m/min
Viteza benzii de incarcare: 21 m/min
Putere: 0,75 kW
Voltaj: 380V/50Hz
Structura: otel inox si otel vopsit electrostatic
Prevazuta cu panou de control electromecanic
Benzile prin care trece aluatul sunt usor de demontat si curatat
Prevazuta cu reglare precisa pentru grosimea aluatului
Inversare turatie cu joystick
Masina poate rula orice tip de aluat, chiar si de grosime foarte mica
Viteza fixa a benzilor transportoare
Planurile de lucru pot fi ridicate, atunci cand masina nu este in uz
Include: 2 cilindrii pentru intins aluat
Greutate echipament: 234 kg
Masina pentru turat aluat cu suport 60x85 cm
Dimensiuni echipament: 219x106.5x161.9 cm
Dimensiune banda: 60x85 cm
Viteza de productie: 36 m/min
Viteza benzii de incarcare: 21 m/min
Diametrul rolelor: 70 cm
Intervalul dintre role: 0.2-37 mm
Putere: 0,75 kW
Voltaj: 380V/50Hz
Structura: otel inox si otel vopsit electrostatic
Prevazuta cu panou de control electromecanic
Benzile prin care trece aluatul sunt usor de demontat si curatat
Prevazuta cu reglare precisa pentru grosimea aluatului
Inversare turatie cu joystick
Masina poate rula orice tip de aluat, chiar si de grosime foarte mica
Viteza fixa a benzilor transportoare
Planurile de lucru pot fi ridicate, atunci cand masina nu este in uz
Include: 2 cilindrii pentru intins aluat
Greutate echipament: 227 kg
Masina pentru turat aluat cu suport 50x120 cm
Dimensiuni echipament: 281x91x196 cm
Dimensiune banda: 50x120 cm
Diametrul rolelor: 60 cm
Viteza de productie: 28 m/min
Viteza benzii de incarcare: 16 m/min
Intervalul dintre role: 0.2-35 mm
Putere: 0,50 kW
Voltaj: 380V/50Hz
Structura: otel inox si otel vopsit electrostatic
Prevazuta cu panou de control electromecanic
Benzile prin care trece aluatul sunt usor de demontat si curatat
Prevazuta cu reglare precisa pentru grosimea aluatului
Inversare turatie cu joystick
Masina poate rula orice tip de aluat, chiar si de grosime foarte mica
Viteza fixa a benzilor transportoare
Planurile de lucru pot fi ridicate, atunci cand masina nu este in uz
Include: 2 cilindrii pentru intins aluat
Greutate echipament: 184 kg
Masina pentru turat aluat cu suport 50x100 cm
Dimensiuni echipament: 241x91x176 cm
Dimensiune banda: 50x100 cm
Diametrul rolelor: 60 cm
Viteza de productie: 28 m/min
Viteza benzii de incarcare: 16 m/min
Intervalul dintre role: 0.2-35 mm
Putere: 0,50 kW
Voltaj: 380V/50Hz
Structura: otel inox si otel vopsit electrostatic
Prevazuta cu panou de control electromecanic
Benzile prin care trece aluatul sunt usor de demontat si curatat
Prevazuta cu reglare precisa pentru grosimea aluatului
Poate rula orice tip de aluat, chiar si de grosime foarte mica
Viteza fixa a benzilor transportoare
Include: 2 cilindrii pentru intins aluat
Greutate echipament: 178 kg
Vitrina frigorifica de banc cu sitem frigorific ventilat - 126 cm
Dimensiuni echipament: 126x57x70,5 cm
Voltaj: 220V/50Hz
Temperatura de lucru: +6...+12 grade Celsius
Suprafata de expunere : 0,90 mp
Adancime suprafata de expunere: 42 cm
Sistem frigorific: ventilat
Suprafata expunere din inox vopsit in camp electrostatic
Prevazuta cu termostat electronic
Temperatura ambientala optima: +12..+25 grade C (max 60% umiditate relativa)
Structura: otel inox
Clasa climatica: 3
Gaz refrigerant: R134A
Motor interior
Izolatie termica din poliuretan
Dezghetare: manuala
Prevazuta cu 2 polite racite individual
Prevazuta cu 2 polite din sticla cu latimea de 21 si 26 cm
Prevazuta cu iluminare interioara LED
Variante de culori disponibile: Gri-inox(0011- 9006-Ral), Maro-Bej (Ral 1015), Negru-inox (Ral-9005-0430), Maro-Auriu (0012-1036-Ral)
Greutate: 50 kg
